每到秋冬时节，总要习惯性早起去菜市场溜达，遇上合适的辣椒 豇豆 刀豆 大白菜 萝卜，只要是能做成咸菜的，毫不犹豫捡上回家。如法炮制做成一坛坛的咸菜，似乎只有做好这件事，才能安心面对接下来漫长的季节。让清寒素简的日子变得有所期待和依赖，我喜欢这种感觉和过程，像久别后的重逢让心生出欢喜。
每每家里亲人和朋友来我家厨房，都惊叹：这么多腌菜，你吃的完吗？腌菜是我一日三餐必不可少的小菜，从小到现在为吃腌菜挨了多少亲人的埋怨，我依然改不了这个嗜好，依然享受着自己制作腌菜的过程和美味。我觉得寻常的日子一定得有我经手的痕迹，只有情怀与喜好融入日常才会令人踏实。生活不是诗歌也不是童话，而是一种状态，那份简单的满足会让人心底开出芬芳的花。
这么爱吃腌菜，源于妈妈的一双巧手。记忆中到了秋季，妈妈总是将绿的韭菜红的辣椒丝白的萝卜丝三者揉在一起，在秋日的太阳里摊开，晾干水分。阳光下红的绿的白的三种颜色让人垂涎欲滴，引的路人啧啧称叹。我们小时候父亲去学校上班总带上几罐腌菜，不到几餐被同事全部瓜分。到了周末一大帮同事涌到我家吃饭，‘嫂子，你什么菜都不要做，只要烧几盆腌菜给我们吃，你做的腌菜比肉好吃多了’！在那个买肉买米都要凭票的年代，足见妈妈的手艺非同凡响。
儿时缺衣少食的年代，唯有火炉和咸菜才能保证人们渡过漫长的季节。总是看到大人在冬季来临之际腌萝卜白菜，家家户户门前屋后，大河的光石头上都晒满了萝卜白菜。冬日的阳光过于柔和，要经过几日的翻晒，白菜表面的水分才能晒干。清晨，推开屋门，大地披上一层绒绒的白霜，在熹微的晨光中银光闪闪，俨然一副素洁的冬日诗章。
那年月，家家户户备上几口大缸，将晒干水分的白菜萝卜，一层层的码进缸里，撒上盐和山泉水，将从大河里捡来的光滑的大石头压上。然后一切就交给时间和岁月去发酵。清苦的日子在大人的精心安排下，也没有感觉多少清寒，反倒在心底滋生出踏实与温暖，让人察觉出生活的底色原本简单，是温柔的寻常。
童年的所见所闻总为日后的生活留下难以磨灭的痕迹，咸菜是我一日三餐无论如何也改变不了的习惯。不管是自己在家做饭还是在饭店聚餐，不会改变的是必须备上一份咸菜，似乎没有这个，一餐饭会变的索然寡味。长大了 工作了 成家了，就循着记忆中妈妈腌菜的程序，自己动手制作咸菜，尽管怎么也做不出妈妈的味道。但这是我生活中必不可少的一种储备，仿佛到了该做咸菜的时候没有动手，就像心头没有了牵挂，漂泊的心也没有了停歇。
今天天气晴朗，赶早去了菜市场。看见一个大妈的雪里蕻新鲜又干净，碧绿的叶子上点点露珠，在阳光下晶莹剔透。挑上一捆，十斤左右，兴致勃勃的回家，一棵棵晾在阳台上。中午时分，不停的给它翻身，闻着菜香，喝着清茶，翻着闲书。午后的阳光照在身上，一颗心也如这寻常菜蔬变得清淡，烟火的日子呀愈发浓了！
随着年龄的增长，浮躁的心越来越平静，看淡浮华，向往素简的田园生活。守一抹平常，看一城烟火，细水长流的日子也会让人心生暖香与清雅！ （作者：清荷 潜山新思维教育 ）
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