食材：大紅薯1個、白米2米杯、海鹽少許、水420ml
做法：
1.將米淘洗2-3次，加入所需水量，浸泡半小時。務必將米充分浸泡，吸收水份後再炊煮，這樣煮好的米飯會粒粒飽滿。
2.紅薯洗淨削皮後滾刀切塊。
3.鍋中加入紅薯和少許海鹽。
4.蓋上鍋蓋，以大火煮滾。煮滾後立即轉小火，續煮8分鐘，熄火。用鍋的餘溫悶20分鐘，讓米完全糊化熟透。再用飯匙輕輕將米飯翻鬆，讓多餘的水氣散掉，吃起來口感更好。
（華龍網綜合）
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食材：大紅薯1個、白米2米杯、海鹽少許、水420ml
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1.將米淘洗2-3次，加入所需水量，浸泡半小時。務必將米充分浸泡，吸收水份後再炊煮，這樣煮好的米飯會粒粒飽滿。
2.紅薯洗淨削皮後滾刀切塊。
3.鍋中加入紅薯和少許海鹽。
4.蓋上鍋蓋，以大火煮滾。煮滾後立即轉小火，續煮8分鐘，熄火。用鍋的餘溫悶20分鐘，讓米完全糊化熟透。再用飯匙輕輕將米飯翻鬆，讓多餘的水氣散掉，吃起來口感更好。
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