天氣越來越熱了，夏天喝酒烤串的日子又要到了，大家是不是都躍躍欲試，等待著夏天吃夏天的烤串呢？今天教大家一道簡單的涼拌小菜，涼拌小香芹，喝著啤酒吃著串，清爽可口的涼拌小香芹，可以媲美煮花生了。
下面教大傢俱體的製作過程。
準備食材原料：香芹、鹽、生抽、香油、醋、（如果喜歡可以加海帶或者胡蘿蔔）。
1、將香芹清洗乾淨，用刀切成小碎丁，喝酒就是吃個味，切的碎反而更容易入味，有一定的解酒功效。
2、切好的小碎丁放入盆中，加入1勺生抽、2勺香油、5勺醋和1勺熟鹽，熟鹽經過實現炒過之後，放入涼拌菜後，不容易拉肚子。
3、所有的調味料放好後，用筷子攪拌均勻即可食用。
這道菜的配菜比較多，可以食用海帶絲，胡蘿蔔絲，甚至花生米都可以，涼拌菜主要是中和烤肉吃完的燥熱感和油膩感，酸酸的清爽可口，降噪去火。
喝酒吃著烤串的日子，配上小香芹，可以說是最享受的夏天夜晚時光，喜歡吃烤串，還愛來幾瓶啤酒，試試這道涼拌小香芹吧。
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