8090年代，因為山區大部份缺水，很多地方稻穀種得少，米都是不夠吃的，能用一半包穀加一半米煮飯的都已經算是生活好的了！今天我就教大夥包穀飯是怎麼做的哈，其實挺複雜的。我6歲就會做了，利害吧！
接下來我就跟大夥講講製作流程： 首先要到河邊弄一些河沙來，要很細的哦，然後用一口大鍋把河沙倒入鍋中燒熱，放入玉米和河沙一起慢炒，基本上要把玉米粒炒熟的樣子，類似於下面這張圖片這樣，但是沒有這麼透哦。
冷涼以後用石磨磨成包穀沙，要磨好幾遍才能磨細哦，這樣那咱們的包穀沙就弄好了，接下來就是煮飯了。
煮飯的時候比較複雜，先用一個大碗裝點熟包穀沙，用溫水和包穀沙弄溼攪勻後壓緊（乾溼程度類似於魚餌那種溼度）發一會，大概半小時。米需要煮到半熟之後過濾出來，順便還可以喝米湯。米過濾出來之後就可以開始蒸飯了。把米倒入飯甑中，然後把包穀沙打散和米一起攪均勻，蓋上蓋子蒸熟就可以了。
大概蒸30分鐘，熱氣騰騰的包穀飯就做好了，真的非常香哦，重點在於包穀必須要炒過的才香。
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