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直腸癌的病因目前仍不十分清楚，其發病與社會環境、飲食習慣、遺傳因素等有關。結直腸息肉也是直腸癌的高危因素。目前基本公認的是動物脂肪和蛋白質攝入過高，食物纖維攝入不足是直腸癌發生的高危因素。
飲食養生：這些養生原則有助於預防直腸癌
吃蔬菜預防直腸癌
1、多吃新鮮蔬菜：
健康人可多食富含維生素和纖維素的新鮮蔬菜，纖維素豐富的蔬菜有利於刺激腸胃蠕動，增加排便次數，而通過糞便可帶走致癌物質及有毒物質。富含纖維素的蔬菜有：芹菜、白菜、蘿蔔等。
2、減少油脂的攝入：
食用油中的油脂本身並不致癌，但它能促進膽汁分泌，而大量膽汁在腸道內細菌的作用下可產生膽汁酸，而膽汁酸具有一定的致癌作用，因此應減少油的食用量，健康人每天的油脂攝入量最好在50克以內。
3、儘量不吃或少吃鹹菜等醃製食物：
醃製食物中含有亞硝酸鹽等致癌物質，健康人若長期食用醃製食物會增加直腸癌的發病率，因此應儘量少吃該類食物。
4、保證飲食多樣化，營養均衡：
人們應培養健康、多樣化的飲食習慣，保持營養攝入的均衡和多樣，不偏食。健康人不要長期食用高脂肪、高蛋白的食物，保證蔬菜、肉類、主食等的多樣化攝入。多樣化飲食不僅保證了人體營養供給的充足，且能有效防止便秘，對預防直腸癌有積極作用。
直腸癌患者化療後的4個飲食禁忌
1、出現嘔吐的話可以吃葡萄青梅山楂糕、砂仁鯽魚、梅蘇糖、柿餅泡飯等都可以預防噁心嘔吐。
2、不宜吃或少吃煙燻、炸、烤食物，少吃醃漬食品，不吸菸、不飲酒，酒精能使許多致癌物活化，使免疫功能降低。
3、化療會導致白細胞下降，可以吃大棗、香菇、黃芪、黨參、牛肉、羊肉、烏骨雞、海參、牛肚、阿膠、雞肉、雞蛋、鴿肉、鴿蛋、白鱔、甲魚、冬蟲夏草、銀耳、燕窩、猴頭菇、枸杞子、花生仁等。
4、化療後有許多患者都會出現食慾不振、吃不下東西、就算化療好了，人也瘦了。對於這點，可以用姜來刺激食慾，吃些易消化的食物，如稀飯、麵包、饅頭、包子、魚肉、雞蛋、雞肉、煲湯、土豆等，要少吃多餐。
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