經常看日劇的朋友一定會在不同劇中看到熟悉的場景 ↓
三五從高樓大廈裡走出來的男人們一邊拎著公文包，一邊走進一家居酒屋。入座便朝著老闆來一句：
「先來杯啤酒吧！」
（とりあえずto ri a e zu、ビールでbī ru de）
小小的店面，擁擠的上班族，觥籌交錯之間，人情冷暖開始不斷髮酵。
居酒屋(いざかや) 中“居酒”二字在日語中的意思是“在店頭喝酒”。居酒屋早已成為日本文化的名片，從鎌倉時代賣米酒店的雛形，演變到江戶時代，供給單身男性簡單食物的小酒館，慢慢地變成現在日本學生、情侶、公司聚餐的第一選擇。
江戶時代 圖 / 網絡
可是日本有那麼多好吃的料理店、酒肆， 為什麼日本人聚餐的首選仍是居酒屋？
居酒屋的菜單 圖 / 攜程攝影師 MID
居酒屋性價比高
當然是因為居酒屋的菜品性價比高啦，只要300日元（¥18）就可以吃到很美味的前菜 ，點幾杯小酒，吃幾碟小菜，也就兩三千日元。
料理店的菜品和酒水一般都比較貴，經常下班後聚餐的日本白領們覺得吃點好的沒問題，只不過他們的錢包君有點問題。
圖 / 攜程用戶 Tango炭哥
居酒屋大多集中在車站附近
雖然在日本居酒屋隨處可見，但主要還是集中在車站附近。上班族在各自回家之前，約上幾個同行，隨便找家居酒屋，坐下便可以聊上幾個小時。如果不知道哪裡有居酒屋，探頭看看哪家酒館裡的人多，那選這家一定沒錯啦。
圖 / 《料理仙姬》
居酒屋的背後其實是人情冷暖
除了性價比高和地理位置佔優勢之外，更重要的是居酒屋背後的人情世故。
日本作為島國，人口眾多，土地稀少。2016年，日本人口的密度是348.3人/平方公里，而相較中國每平方公里不到146個人。人都不夠住，哪裡有地方給人happy。於是，居酒屋就作為提供社交的空間華華麗地登場了。
圖 / 攜程用戶 CD野行
相較於第一場所的家和第二場所的辦公室，居酒屋作為“第三場所”不要求客人每天都來，但是客人卻在這裡流連忘返。
日本人的依賴心理
日本學者居健郎認為，日本人普遍存在“依賴”的心理，就像小孩之於母親 。當小孩發現自己和母親是兩個獨立的個體以後，開始追逐母親，視母親為自己的精神支柱。
日本職員也同樣地追逐集體，努力地融入集體。下班後的工薪族來這兒吐槽工作和上司，或者通過和同事間的交流提高自己在團隊中的集體意識，讓自己不受到孤立或排擠。如果他們太早回家，反而會讓妻子瞧不起他們，認為丈夫在社交方面存在障礙。
圖 / 攜程用戶 Tango炭哥
在居酒屋，你不需阿諛奉承，可以暫時逃離條條框框的束縛。三三兩兩的同事約著去小酌一杯，讓酒精緩解一天的壓力，加深同事們的感情。酒快喝完了，上司給你敬酒，意在感謝你對他工作的支持，一起說一聲乾杯。一杯下肚，酒精在全身遊走，很容易敞開心扉，卸下白天的面具。
圖 / 網絡
圖 / 攜程用戶 星小兔
日本男人多有戀母情結
除了工作，大部分有“戀母情結”的日本男人，很少能接觸到除妻子外其他的女性。林語堂曾經說過：“世界大同的理想生活，就是住在英國的鄉村，屋子裡裝有美國的水電煤氣管子，有個中國廚子，娶個日本太太。”日本女人的溫柔，可以是撫慰男人們的焦慮 。
圖 / 攜程用戶 ougatei
在居酒屋裡，女服務生邁著小碎步，甜美地說一聲辛苦了，給你遞上熱毛巾擦手，溫度就順著手傳到了心裡。在昏暗的燈光下，藉著酒，或和女孩們愉快的交談，或倒到苦水，抒發一天的煩惱。而女服務生總是一臉微笑地看著他們，安靜地傾聽，適時給予鼓勵和肯定。這極大地滿足了男人們的戀母情結。
居酒屋的
店主大多是中年男性，能和客人脾氣相投，更懂得顧客的需求，相熟的客人剛進來，就能根據客人的心情，問今天是喝啤酒還是清酒。
圖 / 攜程用戶 郭折騰
狹小的空間讓人更有安全感
居酒屋給人一種完全放鬆的感覺，也許和其狹小的店面密切相關。日本人認為“
狹小的空間給人一種安全感，讓人沉浸下來”，在這種狹小的空間中，客人能夠在和老闆、旁邊的客人建立一種與事業無關、與家庭無關的純粹情誼。居酒屋是日本人緩解緊繃了一整天的神經、促進人與人之間感情的地方。當然在上海也有這樣的存在，小小方寸之間，賣的是酒水菜品，實際上能體驗的卻遠不止這些，還有人群間的熱鬧和孤獨。
小美想為大家推薦的上海居酒屋就是乾杯燒肉居酒屋啦，這家還是攜程美食林的臻選餐廳噢！
圖 / 攜程旅行網
店鋪裝修以黃橘黑色調為主，以昏黃的燈光佈局烘托，加上播放的音樂營造輕鬆的用餐氣氛。居酒屋的店員很貼心，會主動詢問是否忌口，買單的時候也會問你用餐是否愉快。
圖 / 攜程用戶ff****i
厚切牛舌餐廳選的牛肉品質超級贊，牛舌上的紋理清晰可見，口感十分爽脆，上面點綴的白芝麻增加了牛舌的香氣。
圖 / 攜程用戶ff****i
店員會幫忙烤牛五花，它比豬五花的嚼勁更足，放在炭火上烤，烤出滋滋的聲音，光聞著牛脂的香氣就可以吃下一大碗飯！
圖 / 攜程用戶ff****i
圖 / 攜程旅行網
鹽蔥牛舌、去骨牛小排、五花肉後腹肉都深受食客的喜愛，特別是香菇青椒，不加油就能烤得香脆，並且汁水都會烤出來，無敵香糯。
來乾杯燒肉居酒屋，吃肉怎麼少的了酒呢？！如果是不太能喝酒的朋友，推薦點蜜桃味可爾必思沙瓦或者葡萄沙瓦噢，酒精度不高，味道很棒。
人均：¥262
地址：上海市黃陂南路380號新天地南里新裡二樓(電扶梯右手邊)
電話：021-63027773
營業時間：週一至週日 11:00-14:30 17:00-22:30
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