年年4620
堅持一個月不吃米飯，只吃一點菜能減肥嗎？為什麼？
我的回答是，不一定。從更深層次理解你這句話呢，是隻不吃以米飯為首的主食，只吃一些青菜來減肥。
先說有可能存在的問題
如果只是短短的一兩個星期，我可以肯定你會瘦下來的（前提是你做的菜要足夠清淡，少油能量）。短時間可通過飲食能量的劇烈變化，會讓我們人體為了生存，不斷的消耗體內儲存的能量也就是我們的脂肪。但與之同時，我們其他的營養素體內的儲存也在大量的減少，當這些營養素體內儲存量減少到一定到程度的時候，我們身體呢，為了讓人能夠生存下去，會自動的降低我們的包括基礎代謝率，包括排便能力。這個時候的我們身體就不會減重了而且很多呢，也會出現一定的副作用。是難以堅持下去的方式。
讓我們再假設一下，我們菜搭配合理，把這種方式做到可行
事實上，在世界上，曾經很流行一種飲食方式，叫做生酮飲食。通過高蛋白，低碳水化合物的方式來減肥。事實上，這種方法只要操作得當，可以在對人體負擔較小的情況下，減少體重。說明的是這種方式呢一定需要有一個專業的人，根據你的身體狀況來調整。尤其是要在開始之前的對身體做一項檢查，凡是心臟不好，肝臟不好的人，都不適合，來做這一種減肥方式。
事實上的我更推崇，要麼就是均衡飲食，的減肥方式，要麼就是5+2輕斷食來減肥，副作用更小，而且效果更加持久，還容易保持。
營養海賊團船長～肖雲濤（國家二級公共營養師、營養學會會員、大連營養師俱樂部講師、營養大使，擅長上班族營養、癌症營養）
營養海賊團
我是曠慧，健康系師姐。
為了穿好看的衣服、為了美麗、為了取悅自己，為了能夠更加自信，很多女孩們都迫切想減掉身上多餘的贅肉，展現最美的姿態，這無可厚非，但是堅持一個月不吃米飯，只吃菜能夠減肥嗎？這值得我們深究一下。
堅持一個月不吃米飯，只吃菜能瘦嗎？
我們不吃米飯，確實減少能量的攝入，但是我們所說的菜，又是指哪些菜呢？下面分三類食物具體分析一下
1、蔬菜
我們都知道大部分的蔬菜碳水化合物（即主要提供能量的物質）、脂肪含量都非常的低，所以，如果只吃蔬菜（清淡），不吃米飯，那肯定是可以瘦的，而且瘦的速度相對較快，但是我們瘦下來之後，不能大吃大喝，這樣很容易反彈。
2、肉類
肉類含有豐富蛋白質，一定量的脂肪，尤其肥肉的脂肪含量特別高，如果不吃米飯，只吃點肉類（瘦肉，含有豐富的蛋白質），澱粉類攝入確實很少，應該有助於減肥；而如果吃的是肥肉，那脂肪含量很高，滿足基本需求外，剩餘脂肪會被儲存起來，體重可能也會跟著漲噢。
3、多油、多鹽的菜
多油、多鹽的菜，很明顯，脂肪含量高，熱量自然高，不吃米飯，也抵擋不了脂肪的巨大熱量，所以，不吃米飯，只吃這類多油、多鹽的菜，不但不利於減肥，反而會增肥。
怎樣吃才更有助於減肥呢？
我們都知道，單純只吃蔬菜、或者只吃瘦肉，那都是不均衡膳食，即使減肥，也不利益健康，下面為大家介紹幾種減肥套餐，在不吃米飯的情況下，能夠均衡膳食減肥。
1、玉米一根+花椰菜1小盤+雞胸肉100g
2、紅薯一個+涼拌萵苣1小盤+蝦仁100g
3、南瓜小米粥1碗+蒜拍黃瓜1小盤+雞蛋1個
4、紅豆薏仁粥+西紅柿炒雞蛋+瘦牛肉100g
浙大食品科學博士曠慧
能啊，我現在每天不吃主食 除了偶爾早上吃一片全麥麵包 中午什麼菜都吃除了米飯 但也要控制量 不然會把胃撐大的 晚上喝杯酸奶吃點水果偶爾一點堅果 每天稱體重都在掉秤 這讓我動力十足！
SUN21636881
能，我去年懷孕兩個月的時候孕吐吃不下任何東西，吃什麼都吐，每天逼著只吃一碗稀飯和一個水果，一個月瘦了20多斤。如果每天只是吃菜也是絕對能瘦的，看堅持的時候長短，瘦多少也不一定。
青檸47533
可以，只要熱攝入小於輸出就可以！可是請問你是否能夠一輩子這麼吃？如果答案是否，那麼我只能回答你會瘦一點點，不過只要恢復以前飲食80%那就會反彈，如果恢復以前正常飲食那麼你會比以前更胖
