現在已經進入春季，天氣轉暖，氣溫開始回升了。大蒜也開始進入了返青生長階段，蒜苗開始生長。由於冬季連續低溫，大蒜苗情相對較差，弱苗蒜田相對較多，大蒜種植戶們必須做好春季的大蒜管理工作，才能高產穩產，增加經濟效益。
下面就讓我們一起了解一下春季大蒜管理及大蒜春季施肥澆水的相關技術:春天氣溫回升，大蒜幼苗開始生長，此時的大蒜田澆水要看土壤的溼度靈活掌握。如果土壤墒情較好，可在3月上旬開始澆水。早春時大蒜澆水不宜過早，澆水次數也不可過勤，澆水量更不可過多，以防因澆水降低地溫，影響大蒜早期生長髮育。從4月份以後，大蒜逐漸進入需水高峰期。因此，在這個時候，一定要滿足大蒜的水分需求，應經常保持土壤溼潤，直到收穫前5-7天停止澆水。大蒜開始返青的時候，不僅要及時澆水還應該適時施肥。結合澆水追施磷酸二銨每畝20千克或三元複合肥25千克。然後進行淺鋤鬆土，提溫保墒。到了清明節前後，大蒜葉片出現黃尖現象，要及時進行第二次追肥，並逐漸增加澆水次數，一般要每隔10－15天澆水一次，促使大蒜的生長。到了5月初，蒜薹開始分化，立夏以後，蒜薹進入旺盛生長期，這個時候要加大大蒜的肥水管理。在蒜薹未伸出葉口時，應進行第三次追肥，以畝施三元複合肥25千克為宜。蒜薹伸出葉口後，需要連續澆水，以水促薹，芒種前後到蒜薹打彎，需要及時提薹。採薹後，蒜瓣就開始膨大，這個時候大蒜需水量增加，需要及時澆水，保持土壤溼潤，防止早衰；在大蒜收穫前5－7天停止澆水，以防土壤溼度過大，蒜瓣腐爛，蒜頭鬆散。
大蒜春季容易經常發生紫斑病和葉枯病。發生紫斑病的時候，可選用64％的殺毒礬可溼性粉劑500倍液，或50％百菌清可溼性粉劑600倍液防治。大蒜髮生葉枯病的時候，可用70％的代森錳鋅可溼性粉劑600倍液或90％乙磷鋁500倍液防治。大蒜的蟲害主要是薊馬，可用樂果乳油800倍液噴殺。
大蒜屬於耐肥經濟作物，在秋冬季施足底肥的基礎上，春季仍需進行追肥。高產大蒜田追肥總量控制在純氮25斤，鉀10斤左右。施肥要掌握好營養旺盛生長期(4月上中旬)，這個時候為氮肥最大效率期，蒜頭膨大期(穀雨～立夏)，這個時候為鉀肥最大效率期，並且在葉片形成期，大蒜所需營養元素主要以氮為主，缺氮越早大蒜減產幅度就越大。在蒜頭膨大期的時候，缺鉀肥出現在前期則影響產量較小，出現在後期影響產量則較大。而蒜薹伸長期則是大蒜對氮、磷、鉀養分吸收的最大期。需要特別注意的是，大蒜屬於喜硫經濟作物。因為大蒜素主要為雙硫基化合物。大蒜體內蛋白質大多也含硫，因為硫對提高大蒜品質有著至關重要的作用。同時研究表明只有及時補充硫元素才能最大限度的發揮肥料效應，另外補充內含黃腐酸的肥料對促進大蒜根系生長，提高抗病性及肥料利用率具重要作用，因為黃腐酸能起到促、養根結合，避免早衰，提高產量的目的。一般的，追肥時候，我們可以遵循以下幾方面經驗原則:1、大蒜見青後可趁雨雪天氣畝撒施40%氮硫肥15～20公斤。2、在4月上旬畝施40%氮硫肥20～30公斤以滿足大蒜旺盛生長對氮硫的需求。3、在蒜薹露纓時隨水衝施高氮高鉀型肥料15～20公斤以加速蒜頭膨大。
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