核雕是中国汉族民间微型雕刻工艺，以桃核、杏核、橄榄核等果核及核桃雕刻成工艺品，是一门集观赏、把玩、佩戴、收藏为一体的指尖上的艺术。2008年入选了国家级非物质文化遗产。
民间核雕多以桃核雕刻，穿孔系挂在身上作为“辟邪”之用。有制成佩件、扇坠、串珠等为文人清玩。其艺术特点是在较小的果核上表现出复杂的题材，雕刻手法也细致入微，所刻有诗文或渔家乐、百花篮、罗汉等题材。
其中苏州核雕历史悠久，技艺精湛。早在明代文学家魏学洢的《核舟记》里，就记述了手艺人王叔远在不满一寸长的桃核上雕刻出了《东坡游赤壁》的场景，被赞为“灵怪之材”。
后来清朝又有“鬼工”杜士元雕出了《东坡游赤壁》，不过他又在小船之上增雕了船工，使之更让人惊叹。
苏州橄榄核工艺精巧，作品造型活泼，立体感强，线条明晰，人物有神，风格细腻，这些特点整体体现出了苏州工艺雕刻“精、细、雅的神奇魅力。 ”
那么苏式橄榄核雕的“鬼斧神工”是如何练就的呢？ 概括起来就四个字“小、巧、精、灵”！
小是指作品材质本身体积要小，也就是小一些的橄榄核籽，但是可以在这个小小的橄榄核上见到”大千世界“也就是虽然核小，但是雕刻内容丰富多样，题材广泛。
巧是指雕刻师要在如此小的橄榄核上进行巧妙地设计、布局与构思，苏式核雕艺人都能够巧妙的运用材料特性表现出不同的主题内容。无论是花鸟鱼虫，还是人物传记，还是传奇故事，总是能够巧妙的把握其特点，表现在这小小的橄榄核上。
精，也就更好理解了，就是在雕刻工艺方面要精致细腻，尤其是细节地方表现力极强。
灵就是指作品要有灵气，不单单只雕刻生动传奇有灵气，更深层次的是创作的内容要结合人文典故，使作品具有深厚的文化底蕴和内在灵魂。
苏式核雕娴熟的技艺手法更是在不断的学习实践中练就而来的。它采众家之长，吸取其他传统工艺的精华，转为己用，取得了空前发展。
苏式橄榄核雕选料讲究、刀法精练、内容更是包罗万象，无论是圆雕、浮雕、还是镂空雕都是苏式核雕艺人的拿手活，并且都能表现出精致优雅的的风韵。给人以方寸之间天地阔的感觉，深受广大文玩爱好者喜爱。
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