从吃得饱到吃得好，再到吃得健康，人们对食品的要求越来越高，有机食品受到越来越多人的关注。
根据我国政府认可的食品安全等级，由低到高分三个级别：无公害食品、绿色食品、有机食品。
其中有机食品处于食品安全等级顶层，也只有有机食品要求在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，且水源、土壤、生态环境都不能受到一丝一毫的污染。由此可见，想要买到真正的有机食品，是很难的。
如何挑选真正的有机蔬菜；
看认证
选购有机蔬菜时,要注意包装上的认证标志,在我国,有机食品在认证方法上结合了实地检查认证和产品抽样检测的方式。有机包装食品系列都有可追溯码。
看存储时间
有机无公害产品比化学栽培的产品更耐放。不过夏季时，储存时间最好也控制在4天以内。
看包装
选购有机蔬菜时要注意包装袋上是否明确标示生产者及相关网站或者相关部门查询资料。
凭口感
有机蔬菜吃起来清脆，即使是烹调后，还是会有不一样的口感，这并不是蔬菜泡不泡水、有没有预先经过处理可以制造出来的口感，也就是知水知田一直说的菜有菜味~
看完这些你对有机蔬菜是否又有了新的认识呢？
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