近年来，随着我国食品安全事件接二连三的发生，有机食品开始在中国大受追捧，6元一斤的土豆，20元一斤的小尖椒......高昂的价格和精美的包装都透露着有机蔬菜与普通蔬菜的差别。然而，即使你狠下心来花费数倍的价格购买有机蔬菜，却有可能掉入另一个圈套：目前中国很多蔬菜都无法真正做到“有机”，由于各个环节的监管缺失，有机蔬菜大多已经沦为商家借“有机”外衣牟取高额利润的手段。
有机蔬菜是指无农药无化肥无激素无转基因的安全营养蔬菜，有机蔬菜的生产过程需要严格按照有机农业的标准，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，也不能使用基因技术。因此有机蔬菜的种植对土地、水质、空气的要求都十分严格，需要经过层层检查，但是由于成本过高，目前中国的很多农场并未严格遵守要求，各个环节的执行标准都大打折扣。不少有机农场的工作人员利用人员监管的空隙给蔬菜打农药，用反季节大棚种植的作物充当有机蔬菜的情况也时有发生。
另外，有机蔬菜进入市场前，必须经过有机食品认证机构的鉴定认证，并颁发有机食品证书。然而在中国，很多从事有机食品认证机构的水平仍然参差不齐，甚至有一些不具备认证资质的机构，为了获得更多的利益，对根本不符合“有机”标准的蔬菜开绿灯。有知情人士称：目前已经有机构提供有机食品认证的一条龙服务，只要花上6000元，就能获得一个有机蔬菜证书。因为认证单位的要求放宽，越来越多的农场和企业不再严格执行有机蔬菜的种植标准。
尽管有机食品的概念提出已久，但大多数消费者并不知道如何准确识别有机蔬菜，只把高昂的价格当成唯一的判断标准，这种心理也被国内很多商家利用，批发价只比普通蔬菜贵30%左右的有机蔬菜，由几个中间商经手后，最终却通常以3到5倍的价格卖给消费者。另外，由于各个环节的监管缺位，甚至有商家浑水摸鱼，将普通蔬菜贴上有机蔬菜的标签后卖给顾客以牟取暴利。
种植和发展有机蔬菜原本是为了减少食品安全问题，让更多人吃得健康和安心，然而，在资本逐利之下，它却成了越来越多人牟取暴利的幌子。看来，要想让有机食品真正成为安全和放心的代名词，需要政府、监管部门、商家和消费者的共同配合和努力。你有好的解决方法吗？欢迎在下方留言与我们一起讨论。
閱讀更多 山農老兵 的文章
