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燕窩含有豐富的蛋白質，還含有多種氨基酸、糖類、無機鹽和維生素等，和不同的東西搭配起來一起燉所起的作用也各不相同，下面推薦幾種燕窩的營養燉法。
一、冰糖燉燕窩
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量，紅棗2-3顆、枸杞子適量。
燉法：將發泡好的燕窩加入其中一種幹品配料，冷水隔水燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。
二、冰糖雪梨燕窩
材料：燕窩5-6克，雪梨2個
燉法：將燕窩用溫水泡發4個小時。 梨洗淨，將頂部切掉一部分，作蓋子，把裡面的核去掉。把泡發後的燕窩放進梨裡面，將剛切下的蓋子蓋上，用牙籤固定好。把雪梨放入燉盞隔水燉15分鐘。把燉好的雪梨盛出加少許冰糖調味。
三、燕窩燉雞湯
材料：燕窩一盞約5克，雞腿一個、鹽適量。可以加入配料如紅棗2-3顆。
燉法：將發泡好的燕窩，加入雞腿及配料，用冷水燉煮水沸騰計時30分鐘，加入適量鹽調味即可。
四、木瓜燉燕窩
材料：幹燕窩5克，木瓜一個，冰糖適量。
燉法：將發泡好的燕窩，用冷開水燉煮20分鐘，加入冰糖。木瓜剖開去籽，將燉好的燕窩置於其中。將木瓜蓋好放在盤中隔水在燉10分鐘即可。
燕窩配合不同伴侶可以發揮不同功效，口味也百變，以上只是燕窩搭配的冰山一角，有條件的朋友可以嘗試其他的營養搭配。
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