燕窩的營養價值高，所以有很多人願意花大價錢來購買燕窩食用。可是在處理燕窩的時候，我們常會發現你，燕窩上有很多的雜毛，有什麼方法能有效去毛呢?別擔心，魯菜君就帶大家瞭解一下，怎樣能夠輕鬆去毛，把燕窩處理的更乾淨。
下面就來說說怎麼去毛吧，呵呵，真是一個大學問，也很費時間。
1.先是把燕窩泡上5-6個小時
2.然後，把它在水裡拉開那些絲絲，在水裡蕩幾下，這樣很多雜質和細毛就跑一部分出來。
3.接著(這個是我昨天研究出來的)：把它從水裡撈起來，放到一個保鮮盒裡面；
蓋上蓋子，燜3個小時，這樣整個燕窩就鬆鬆軟軟的，容易去毛，現在可以開始去毛了。
4.再準備2個碗，一個放水，一個不放水，燕窩就一絲絲的去毛，這樣簡單很多。
把大毛去掉，細毛就放在那水裡稍****一下，很多細毛也會出來。
5.把去好毛的燕窩放到那個沒水的碗裡。
6.去完後，倒水到燕窩碗裡，用手拿著燕窩抓幾下，又好多細毛去除。
7.但是細毛做不到完全去除的，儘量去，去不乾淨就吃好了。燉好後可以加牛奶吃。
小結：雖然處理起來比較麻煩，但是它的營養價值卻是很高的。所以不要怕麻煩哦!
為您蒐羅各類美食菜譜，分享美食文化，呈現最有味道的家鄉情懷。
分享到:
閱讀更多 美食達人菜譜 的文章
