米其林星級粵菜，燕窩、鮑魚就不說了，單是紅燒牛肉就征服眾人！
這家名人坊酒店提供套餐及單點，最便宜的78元個人套餐僅午餐供應，晚上套餐99元起跳。全時段提供港式小點，我們這次就是點78元午間套餐當基礎，其他單點。本次分享為包廂家庭聚會，慶祝我弟的小孩週歲生日。結合五個家庭大家吃好一點，便訂了名人坊當做這次聚會的地點。
因為上次的文章已經有介紹過環境了，所以這次就單刀直入地直接進來包廂吧！前面會有一個沙發休息區，小朋友可以在這邊稍微撒野，接下來便是一個闊氣的大圓桌，座椅超舒適大張，長輩後靠著吃飯也很舒服。
位於十二樓，下面有一個美麗的泳池景色。兩個寶寶在包廂裡頭比較不怕打擾到用餐的貴賓，加上公公的腳不方便，這次在包廂還有專門服務員協助送餐，各種情況應付，實在非常的感謝她。
美美且時尚的環境，便開始今天的饗宴。茶位：每人15元，香片、烏龍與普洱茶擇一。這桌巾花真美，眾多的個人餐具包含公筷與個人用筷子，另有準備刀叉，設想周全！
餐前小食，在正式上菜之前，讓大家等候聊天的同時就上了些腰果，打開話匣子。名字都是我自己亂取的，一共上三道菜。以下套餐每人78元，不夠再單點，附上價位。
蝦米花生，爆香之後很脆，新鮮蝦米變的像零食，非常開胃。
雙椒松阪豬，名人坊炒功十足！每次吃他們家小炒都很感動，不油又香，突顯食材的美味。糯米椒與辣椒互相輝映著嫩致的松阪豬，彈牙帶勁。
金銀蒜香春捲，四條18元，香脆趁熱品嚐，外層就有著玄機，用一半春捲皮和一半的威化紙，每一口都有蝦段和炒香的大蒜，金銀蒜指的是“鮮蒜”跟“熟蒜”，沒有太嗆口的味道，咬起來口感薄脆且味道鮮甜，內餡很有感，有些蝦肉，不會只吃到炸皮。旁邊可沾取梅子醬。
招牌網通腸粉16元，我一直以為裡頭是油條，不過覺得這也太薄脆，相當驚豔加上滿滿鮮蝦內餡，彈牙的腸粉皮，真是細膩的一道料理。
四季靚煲湯，眉豆蓮藕煲軟骨排，這排骨燉湯應該是中了化骨綿掌，豬腿旁邊帶軟骨的部位十分的柔嫩，完全不會卡齒縫，整塊是又嫩又彈。濃郁湯頭讓兩嘴間抿的黏黏，口齒留香，每項配料都不含糊，蓮藕和眉豆軟而不爛！
鮑魚燒賣皇，上面就一顆鮑魚很霸氣，垂涎欲滴，下頭肉餡結合飽滿鮮味，一人一籠獨享小奢華。我弟在訂餐的時候選擇每人一份套餐是對的，不然大家都顧玩寶寶或被寶寶玩都不吃飯，一人一份才知道自己到底吃了多少！
燕窩釀鳳翼，傳統粵菜裡是塞糯米，名人坊霸氣塞進高湯煨煮的燕窩，還塞的不少。除與糯米口感不同，塞燕窩有點再吸入雞翅裡頭的肉汁，而且感覺很鮮嫩，皮脆肉甜，頂級食材真的有吃米其林的感覺。這單點要25元，可見它製作的繁瑣與珍貴。骨頭已經被取下，可以盡情享受燕窩與雞皮的脆香。
翠玉黃金御蝦，鹹鴨蛋層層包裹著整尾蝦，鹹鴨蛋的那抿鹹香好棒，蝦肉彈牙，外脆肉爽，蛋黃香味濃郁。
脆皮炸子雞56元，這個是大家一起吃的，每人夾兩塊便可吃完的炸子雞，絕對不要打包，當場就要吃到它那脆脆熱油淋上的外層皮，通常脆皮就會影響到肉嫩，名人坊選用肉質飽滿的雞肉，吃起來很紮實，雞皮非常薄脆不厚重，下面無油，相當好吃爽口，我應該可以吃掉半隻，品嚐起來完全無腥味，蘸取旁邊的小黃瓜淋醬食用。
紅燒牛肉，如果有這種牛肉麵我一定天天光顧！這牛腱肉真的是牛腱嗎？我可能要揉揉眼睛想想我自己做的，跟這個比完全是不同的牛投胎吧！名人坊的牛肉那個筋燉煮到完全爛到極點，你說入口即化也行，醬汁不鹹膩，連旁邊的蘿蔔都超好吃！
富哥招牌炒飯，粒粒分明的口感，鑊氣十足，他們說這是泰國米，每一次炒鍋分量會控制不會太多，這樣子受熱均勻才能讓我們嚐到每口的香氣，實在很棒，最後已經很飽了，但還是吃光光了。
鮮水果，這都是寶寶的，他等這麼久終於有他可以吃的東西。
老陳皮紅豆沙，紅豆湯，陳皮的味道很淡不甘苦，喝起來滑順且細緻美味。包廂讓大家都玩得相當開心，重點就是慶生！名人坊的服務員也協助我們切蛋糕等，實在太感謝。餐點也超美味，非常有水平的一頓飯，在宴客與招待長輩的氣場上，大勝很多高檔的餐廳。
閱讀更多 全球野外基地 的文章
