有位業界大佬說過，要想把餐飲做成功，就需要先讓消費者對你的品牌產生認知，然後再不斷加強這種認知。
為什麼如此說呢？原因有以下兩點：
1、現在是信息爆炸的時代，面對龐大的信息量，消費者沒有精力去一一篩選，他們更習慣於通過自己的認知去選擇品牌。
所以，現在也是一個認知先入為主的時代，一個品牌若能和一個品類建立起深層次的認知，那麼就會成為消費者最明朗的選項，比如提起咖啡時想到星巴克，比如提起火鍋時想到海底撈。
2、 餐飲行業的主力消費軍就是年輕群體，而年輕群體更認可品牌，因為品牌在很大程度上能夠和品質相關聯。
而加強消費者對品牌的認知，也就潛移默化加強了消費者對品牌的認可，從而更多地獲得消費者的好感。
只有消費者對你產生認知了，才會在萬千餐飲品牌中想到你；只有消費者對你的認知很深後，你才有權利去發聲和傳播。
所以說，想要成為行業老大，就需要先加強消費者對品牌的認知。
以下4種手段，能有效地增加消費者對品牌的認知，餐飲人值得借鑑：
1、通過廣告語，搶佔頭部位置
餐飲品牌可以通過使用與品類直接掛鉤的廣告語，來充分展現自己品牌的主打品類，給消費者和市場留下記憶點，強化消費者對品牌的認知。
如“長沙小吃，就是黑白電視”、“傳草原之情，品羊中之王”、“燒臘稱皇，奶茶稱霸”這樣搶佔行業頭部位置的廣告語，既能讓消費者看到你的自信，同時也強化消費者對品牌的認知。
2、削減產品線，聚焦主打產品
想要讓消費者對品牌產生很深刻的認知，就要將某樣產品做到極致，讓品牌特色鮮明。而產品線過多會阻礙主打產品給消費者帶來的認知，品牌特色也變得不明顯，所以需要削減產品線，讓品牌特色能被消費者一眼識別到。
而品牌裡所有的餐品都聚焦在主打品類上，還會不斷加強顧客對主打產品的認知。
3、將品牌IP化，增強情感交流
單是隻有品牌名和品牌LOGO，消費者很難對其印象深刻；但是將品牌IP化，把其變成一個卡通形象後，卻能引起年輕群體的關注和追捧。
對於年輕人而言，IP夠容易引起他們的話題，能夠增強與消費的情感交流，他們會通過這個IP聯想到品牌，並對品牌產生深刻的認知。
4、販賣品牌周邊，打入年輕人社交圈
將手機殼、T恤、杯子等日常用品做成品牌周邊，能夠頻繁出現在年輕人的社交圈中，從而加深消費者對品牌的認知。像星巴克、麥當勞等品牌都非常喜歡使用這個方式。
但這種方式需要投入較多資金，並且品牌在行業內發展的較為成熟，擁有一定用戶基礎才能行得通。
總結：加強消費者對品牌認知的核心有兩點，一是不斷突出和展現自身特色，二是不斷給消費者帶來印象。
閱讀更多 917jm丨創業先生 的文章
