用料
大米米飯250ml量杯1杯米的飯量
雞蛋2個
胡蘿蔔半根
鹽、糖、生抽適量
幹香菇3朵
小蔥15根
生菜葉適量
春秋遊五彩飯糰的做法
- 一款好的大米才能讓這道五彩飯糰適合外帶涼食。特地實驗過這款沒想稻五常大米，米飯放涼後食用口感也很不錯。
2.用250ml量杯取一杯沒想稻五常大米。
3.米淘洗一遍，把鍋裡的米搖勻，煮飯的水量為：食指指尖微觸碰到米粒後只需到食指第一指節半個指節高度即可。
4.在電飯煲煮飯的時間裡，清洗乾淨幹香菇，然後用小半碗水浸泡香菇，再入微波爐加熱一分鐘，用熱水浸泡香菇，香菇更容易泡透。
5.胡蘿蔔洗淨擦絲。
6.再把胡蘿蔔絲切成碎丁。（這種擦絲再切丁的方法很適合小朋友操作）
7.切小蔥，把切好的蔥白和蔥葉分開放置。
8.雞蛋打散，加入少許鹽、糖調味。
9.將雞蛋液涼油下鍋攤成蛋皮。大家是不是覺得鍋底很油啊，煎雞蛋的時候我們多放了一些油，因為等下還要用這口鍋炒菜的。
10.切碎蛋皮成小丁。
11.這時香菇也泡發好了，擠幹水份，切成條再切成小丁。
12.準備工作做完，我們的米飯也煮熟了，用大碗盛出來。
13.開火，用剛才煎雞蛋的鍋先爆香蔥白。
14.然後加入胡蘿蔔丁炒香。
15.再加入香菇丁炒香。
16.加入少許生抽翻炒，再加上一點兒糖調味。
17.鹽可以適當多加一點點，因為要這些菜要拌入沒有味道的米飯中。炒均勻後即可關火。
18.倒入蛋皮丁拌勻。
19.倒入米飯。
20.倒入小蔥的蔥葉。
21.用鍋鏟把米飯和菜攪拌均勻，盛出來。
22.將生菜葉洗淨後用熱開水燙一下，墊盤底。洗淨手，開始握飯糰啦！左右手來回倒騰握緊飯糰，每握完一個最好淨手，再進行下一個。因為我們放的菜比較多，所以飯糰會比較松而易散。
23.不做成飯糰直接吃也很好！
唇齒留香，讓人回味無窮！親們有空都來試試菜譜吧！
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