《中國居民膳食指南》推薦哺乳期媽媽補鈣的食物:
1.牛奶。牛奶不僅含鈣量高,而且吸收率也很高,是膳食鈣的最好來源之一。每天攝入牛奶300毫升,大約可以提供300多毫克的鈣。不習慣喝牛奶的也可以用同等分量的酸奶來代替。
2.豆腐或者豆腐乾。豆腐是含鈣量很高的一種食物,並且,豆腐鈣含量高低與豆腐的“老”或“嫩”有關,老豆腐的鈣含量高於嫩豆腐,每天吃200克北豆腐或者100克豆腐乾,大約可以提供300多毫克鈣。
3.綠葉菜。很多常見的綠葉菜如小油菜、小白菜、芹菜、西蘭花等的含鈣量都跟牛奶相當,但植物中的鈣質在人體中的吸收能力較差,所以不要單靠蔬菜補鈣。另外,烹飪前先焯水,去掉多餘的草酸,這樣可以有利於身體對鈣的吸收。
4.魚蝦。魚蝦等海鮮類食物不僅含有豐富的蛋白質,還是膳食鈣的良好補充。每天食用150克魚蝦類食物,能提供大約100毫克的鈣。
最重要的是,必需要有VD幫助吸收,哺乳期媽媽可以曬太陽,補充VD製劑都是很好的方法。
一天食譜推薦:
早餐:綠豆粥、雞蛋、豬肉小白菜包子、黃瓜胡蘿蔔拌豆腐絲
加餐:牛奶200毫升,核桃3個
午餐:芹菜炒雞肝、冬瓜香菇蝦仁湯、二米飯
加餐:橙子
晚餐:鯉魚燉豆腐、玉米餅子、蒜蓉西蘭花、蒸紅薯
加餐:蘋果,酸奶100毫升
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