炖肉、煮粥出的沫要不要扔掉，可以起到保健身体的作用，并且能起到防治疾病的功效，可以清除人体内有害物质，多吃蔬菜水果能够清除人体内的有害物质，需要控制脂肪的摄入量，不要吃脂肪含量较高的食物，否则会加重肝肾的负担，并且也会影响到肠胃的健康，炖肉、煮粥出的沫要不要扔掉。
一、需要特殊处理的泡沫
炖肉初期的泡沫
应该撇掉!
因为煮肉时，肉中许多血管残留的一些血液会跑到汤里，经常产生令人反感的气味和外观。此外，肉中的脂肪以及其他成分也都会出现在泡沫中。所以，煮肉初期产生的泡沫主要源自肉中残留的血水，伴随着一些杂质，最好撇去。
如果此后再产生白色的泡沫，看清楚，是白色的哦。它主要是肉中的蛋白质，则可以保留。
打豆浆时的泡沫
可以加点油来消除
打豆浆时产生的泡沫主要是其中的皂苷产生的。它本身没有什么问题，但它的存在会使得豆浆在没有被加热到沸腾时就满锅泡沫，造成沸腾的假象。
此时的豆浆中含有蛋白酶抑制剂等反营养物质，会影响蛋白质的吸收。所以，可以加一点油来消泡，并且小火加热等泡沫消失，把豆浆加热到真正沸腾。
二、无害的泡沫
泡茶的泡沫
泡茶时，让茶水产生泡沫的物质叫做“茶皂素”，是皂苷的一种。根据目前的科学研究，它可能具有抗菌作用，并能抑制脂肪的吸收。因此，喝茶时不需要把这层泡沫去掉。
咖啡的泡沫
咖啡中能产生泡沫的成分很多，细微的咖啡颗粒本身也能产生泡沫。有些泡沫是由牛奶产生的，比如卡布奇诺、拿铁等。不管是咖啡本身还是牛奶产生的泡沫，不损害健康，可以尽情享用。
榨果蔬汁的泡沫
榨果蔬汁时的泡沫跟咖啡中的泡沫一样，有多种物质可能产生，它们也都是果蔬汁中的营养成分，并不影响健康。
炖肉、煮粥出的沫要不要扔掉，健康的饮食习惯，可以拥有健康的身体，及时清理掉身体内有害物质，咖啡中含有的泡沫可以起到保健身体的功效，并且可以促进肠胃的蠕动，能有效改善身体状况，可以保护心血管的健康，多吃蔬菜水果对人体好处多，平时要多吃些绿叶蔬菜。
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