一年前，營口道空降一家中式小酒館，
大熱天都攔不住酒友們的排隊的熱情，
瞬間成為胖友圈的爆款。
300多天之後，
第二家分店在重慶道橫空出世，
依舊有酒有肉，
地方還大了那麼一丟丟...
這裡就是，
鯨嵐·酩町中式酒館
謙卑不醉，差你大醉
村上春樹說過一句話：如果一個城市沒有願意開小酒館的人,那這個城市無論多有錢,都只是一個內心空虛的城市。
小酒館是城市裡最溫柔的角落，它接納疲憊一天的靈魂，用美食美酒撫平那些落寞的內心。
鯨嵐·酩町便是這樣的存在，這裡沒有西式bar裡的勁歌熱舞，沒有日式酒館的迷醉燈光，只有那麼濃濃的一股子煙火氣...
新開的分店，靜靜待在重慶道的路邊，這裡不僅有各種美酒佳餚，還有一群接地氣的食客，他們身上沒有過度旺盛的荷爾蒙與多巴胺，所有人都是放鬆的相互傾訴，充滿了安逸和閒適。
上半場為了裹腹，只想大口吃肉
烤爐上的烤串嘶嘶啦啦冒著熱氣，吧檯上的煮串也是熱氣騰騰，在這裡點上一壺好酒，再來兩三道下酒菜，足矣...
牛肋條肉
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酩町家的重頭戲！這款牛肋條在別的小酒館絕對吃不到！光是食材就相當高級，還要用多種調料醃製，好的牛肋條肉瘦肉多，脂肪少，筋也少，一定不能錯過噢！
烤橫膈膜
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肥瘦相間的橫膈膜，是牛腹部靠近胸部的部分，烤制後，軟嫩之中又帶著些許嚼勁，口感與滋味並存！
尾龍扒
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尾龍扒是介於牛後腿及牛臀位的臀腰肉，肉質細嫩程度接近於西冷，
一入口細密的油花就慢慢融化在嘴中...烤雪花牛肉
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傳統燒烤自然少不了肥瘦相間的雪花牛肉，厚切成一指寬的肉粒，上爐慢烤，油脂四溢，散發出牛肉自身的肉香味。
烤牛舌
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喜歡牛舌的人，大抵都是愛上牛舌嚼起來的那種鮮嫩多汁的感覺吧...雖然只有兩片，可也是分量十足的厚切呢，而且相當有嚼勁！
鯨嵐和風牛小排
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借用日料烤物的手法來輕煎，牛小排表層肉質散發出烘烤香氣，肉汁充盈，還有一股淡淡的鮮甜口感。
牛小腸
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酩町家的牛小腸外酥裡嫩，完全沒有什麼羶味兒，只有一個字：香！即使不蘸醬吃也照樣好吃到爆啊！
煮串
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值得一提的還有酩町家的煮串，不僅湯底味道鮮美濃郁，而且，葷素搭配，種類也很全，牛蹄筋、牛軟雜，素肚，豆腸、白蘿蔔...不論你是食肉獸還是食草族，在這都能吃的叫一個舒坦~
下半場暢談人生，要有好酒好菜
花果酒、米酒
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- 桃花酒： 淡淡桃花香，香甜不濃烈，清涼甜蜜。
- 荔枝酒：荔枝香氣縈繞在口腔，絲毫沒有酒味，多喝幾杯也無妨。
- 洛神米酒：紫色米酒，富含維C，酸甜適中。
- 黑糯米米酒：酒香濃烈，醇厚甘甜，後口有一絲絲可可滋味。
番茄牛肉
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擼串自然少不了砂鍋的存在，大塊的牛肉吸飽了酸甜可口的番茄湯汁，連土豆都煮的入口即化，滿滿一大鍋熱氣騰騰的吃下去，治癒的不只有胃噢！
砂鍋雞肉丸子
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講真，在一般的餐館裡，雞肉丸子湯可是很少見，而且還搭配了天然的膳食纖維——魔芋絲，湯頭鮮嫩有營養，只喝一口就淪陷啦！
水晶香餚肉
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這道菜就像它的名字一樣，肉皮光滑、透明，好似水晶一般。配上薑絲和香醋調成的醬料，吃起來柔嫩Q彈，瘦而不柴，肥而不膩。
糖醋小排
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酩町特選有脆骨的牛小排，可以連骨帶肉一起吞到肚子裡，絲毫不浪費噢！還有酸酸甜甜的話梅肉點綴其中，很好的中和了油膩感。
月光炒飯
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身邊n多吃貨朋友都是奔著這碗炒飯來的，想吃要趁早，去晚了沒準會吃不到噢！
茄汁鮁魚
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這道菜稱為可以放心吃的“大塊肉”，因為
鮁魚的肉裡沒有小刺，連小朋友吃起來都很放心，酸酸甜甜的湯汁用來泡飯，味道簡直了！辣味西芹
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開胃又營養的佐酒小菜，夏天必備噢！
鯨嵐·酩町中式酒館(重慶道店)
地址：和平區重慶道141號戈薩青年旅社一樓
營業時間：週一至週日 11:30-14:00 17:30-00:00
本期攝影丨番茄·醬
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