一年前，营口道空降一家中式小酒馆，
大热天都拦不住酒友们的排队的热情，
瞬间成为胖友圈的爆款。
300多天之后，
第二家分店在重庆道横空出世，
依旧有酒有肉，
地方还大了那么一丢丢...
这里就是，
鲸岚·酩町中式酒馆
谦卑不醉，差你大醉
村上春树说过一句话：如果一个城市没有愿意开小酒馆的人,那这个城市无论多有钱,都只是一个内心空虚的城市。
小酒馆是城市里最温柔的角落，它接纳疲惫一天的灵魂，用美食美酒抚平那些落寞的内心。
鲸岚·酩町便是这样的存在，这里没有西式bar里的劲歌热舞，没有日式酒馆的迷醉灯光，只有那么浓浓的一股子烟火气...
新开的分店，静静待在重庆道的路边，这里不仅有各种美酒佳肴，还有一群接地气的食客，他们身上没有过度旺盛的荷尔蒙与多巴胺，所有人都是放松的相互倾诉，充满了安逸和闲适。
上半场为了裹腹，只想大口吃肉
烤炉上的烤串嘶嘶啦啦冒着热气，吧台上的煮串也是热气腾腾，在这里点上一壶好酒，再来两三道下酒菜，足矣...
牛肋条肉
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酩町家的重头戏！这款牛肋条在别的小酒馆绝对吃不到！光是食材就相当高级，还要用多种调料腌制，好的牛肋条肉瘦肉多，脂肪少，筋也少，一定不能错过噢！
烤横膈膜
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肥瘦相间的横膈膜，是牛腹部靠近胸部的部分，烤制后，软嫩之中又带着些许嚼劲，口感与滋味并存！
尾龙扒
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尾龙扒是介于牛后腿及牛臀位的臀腰肉，肉质细嫩程度接近于西冷，
一入口细密的油花就慢慢融化在嘴中...烤雪花牛肉
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传统烧烤自然少不了肥瘦相间的雪花牛肉，厚切成一指宽的肉粒，上炉慢烤，油脂四溢，散发出牛肉自身的肉香味。
烤牛舌
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喜欢牛舌的人，大抵都是爱上牛舌嚼起来的那种鲜嫩多汁的感觉吧...虽然只有两片，可也是分量十足的厚切呢，而且相当有嚼劲！
鲸岚和风牛小排
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借用日料烤物的手法来轻煎，牛小排表层肉质散发出烘烤香气，肉汁充盈，还有一股淡淡的鲜甜口感。
牛小肠
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酩町家的牛小肠外酥里嫩，完全没有什么膻味儿，只有一个字：香！即使不蘸酱吃也照样好吃到爆啊！
煮串
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值得一提的还有酩町家的煮串，不仅汤底味道鲜美浓郁，而且，荤素搭配，种类也很全，牛蹄筋、牛软杂，素肚，豆肠、白萝卜...不论你是食肉兽还是食草族，在这都能吃的叫一个舒坦~
下半场畅谈人生，要有好酒好菜
花果酒、米酒
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- 桃花酒： 淡淡桃花香，香甜不浓烈，清凉甜蜜。
- 荔枝酒：荔枝香气萦绕在口腔，丝毫没有酒味，多喝几杯也无妨。
- 洛神米酒：紫色米酒，富含维C，酸甜适中。
- 黑糯米米酒：酒香浓烈，醇厚甘甜，后口有一丝丝可可滋味。
番茄牛肉
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撸串自然少不了砂锅的存在，大块的牛肉吸饱了酸甜可口的番茄汤汁，连土豆都煮的入口即化，满满一大锅热气腾腾的吃下去，治愈的不只有胃噢！
砂锅鸡肉丸子
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讲真，在一般的餐馆里，鸡肉丸子汤可是很少见，而且还搭配了天然的膳食纤维——魔芋丝，汤头鲜嫩有营养，只喝一口就沦陷啦！
水晶香肴肉
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这道菜就像它的名字一样，肉皮光滑、透明，好似水晶一般。配上姜丝和香醋调成的酱料，吃起来柔嫩Q弹，瘦而不柴，肥而不腻。
糖醋小排
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酩町特选有脆骨的牛小排，可以连骨带肉一起吞到肚子里，丝毫不浪费噢！还有酸酸甜甜的话梅肉点缀其中，很好的中和了油腻感。
月光炒饭
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身边n多吃货朋友都是奔着这碗炒饭来的，想吃要趁早，去晚了没准会吃不到噢！
茄汁鲅鱼
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这道菜称为可以放心吃的“大块肉”，因为
鲅鱼的肉里没有小刺，连小朋友吃起来都很放心，酸酸甜甜的汤汁用来泡饭，味道简直了！辣味西芹
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开胃又营养的佐酒小菜，夏天必备噢！
鲸岚·酩町中式酒馆(重庆道店)
地址：和平区重庆道141号戈萨青年旅社一楼
营业时间：周一至周日 11:30-14:00 17:30-00:00
本期摄影丨番茄·酱
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