立夏已過，炎熱的夏天也即將到來。此時，腫瘤病人該如何飲食，有哪些禁忌？
飲食忌“四貪”
貪水果
炎熱夏日，冰鎮西瓜是人們最喜愛的水果之一，有些人直接拿它當飯吃。
西瓜是好東西，但並非任何時候都可以吃，也不是吃得越多越解渴。
雖然它94%以上都是水分，但本身的含糖量相當高。正常甜度的西瓜含糖5%，卡路里為250千卡/千克。
也就是說，如果每天吃一個8-10斤的大西瓜，就等於攝入了1000-1250千卡的熱量，而普通的一碗米飯熱量大約200千卡。“吃一個西瓜就相當於吃了五六碗飯，所以西瓜當正餐要不得。”
貪涼
天熱時，吃冷飲是最舒服不過了，不過營養師建議大家，吃冷飲需要控制攝入量，過多冷飲攝入，只會加重胃腸道負擔，導致胃腸道非正常收縮，甚至引發胃痙攣。
老年人、口腔或胃腸道疾病、糖尿病的患者更不宜食用冷飲類。
貪生
夏季吃涼拌菜和蘸醬菜會比較清爽，一些生的蔬菜如生菜，香菜，萵苣，既清脆爽口，又能補充維生素和膳食纖維，深受喜愛。
但是，生的瓜菜一定要注意在流動水（淨水）下清洗乾淨，能經過消毒的話，儘量先消毒洗淨後食用。
貪辣
天熱開始覺得沒胃口，覺得要吃一些重口味的來開胃，營養師提出：適量的蔥薑蒜、山楂、食醋等是有助於開胃的，但是不建議患者藉助過於刺激和辛辣的食物來增加胃口。
關注食品安全
伏天悶熱潮溼，蒼蠅蚊蟲滋生，各種微生物極易生長，食物容易發生腐敗變質。尤其是魚、肉、蛋、奶等，在伏天裡首先應注意對食物進行合理貯藏和保鮮。
根據風險提示，採購時要選擇新鮮食材，選擇有冷藏設備、衛生乾淨的經營戶購買熟食、涼拌菜、豆製品等。
同時，買回的食材要生熟分開，並儘快處理乾淨，生鮮類要燒熟吃，尤其是水產品不要生吃，加熱至100℃並持續10分鐘以上才安全，燒熟後最好立即炒吃。
吃不完的剩菜和蔬果應冷藏保存，但冰箱也不是食物的保險箱，而且冷藏過的飯菜食用前要徹底加熱。
總的來說，還是建議所有的腫瘤患者堅持平衡膳食的原則，關鍵在於食物量的平衡和種類的多樣化，即每日攝入五大類食物，每類食物攝入達到一定量，同類的食物要經常變化種類。
這五大類食物包括：谷薯類、蔬菜水果及菌藻類、魚禽肉蛋類和奶類、大豆及堅果類、油脂和糖類。每人每日需要的食物量（淨重）約為：
谷薯類及雜豆250-400克（包括50-100克的粗雜糧）
蔬菜類300-500克
水果200-400克
肉禽類50-75克
魚蝦類50-100克
蛋類25-50克
奶類及奶製品300克
大豆及堅果類30-50克
油25-30克（約30-45毫升）
鹽6克
以上食物的每日推薦攝入量應根據患者的身高體重及活動水平來調整。
若患者由於口腔或咽喉疼痛導致無法進食，可注意食物細軟，吃清淡的飲食，避免粗糙、乾硬、酸澀、辛辣調味料、較鹹、過燙的食物，如有需要，可用攪拌機絞碎食物使之容易吞嚥，亦可選用各種特殊醫學用途配方食品（FSMP）。
閱讀更多 粉蝶健康屋 的文章
