據介紹，川貝母是有名的化痰止咳藥，具清燥化痰、散結除熱、潤肺止咳的功效，陳皮以新會老陳皮為佳，常用來理氣健脾、燥溼化痰、消滯和中。中醫認為，海蜇皮具有清熱化痰、消積化滯、潤腸通便的功效。
【材料】川貝母12克，海蜇皮150克，豬腱肉500克，老陳皮10克，生薑3片。
【製作】購買泡製好的海蜇皮，洗淨，切成小塊；豬腱肉洗淨，飛水後切成大塊；老陳皮浸泡軟後颳去白囊。所有材料一起放進瓦煲內，加入清水2000毫升（約8碗水分量），武火煮沸後改文火慢煲約1.5小時，調入適量食鹽溫服。這是三四人分量。
【功效】宣肺氣，健脾胃，消痰涎
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