這家在工商大學附近賣了5年的手抓蝦,是多少人的青春味道

南坪四公里工商大學旁的這條破舊小巷,數百米的距離,匯聚了火鍋冒菜燒烤餃子炒粉小龍蝦手抓餅…有閒有情有青春的大學生才能一家家吃個遍,因而又被稱為“腐敗街”。

這家在工商大學附近賣了5年的手抓蝦,是多少人的青春味道

其中的一家“歡喜手抓蝦”,以街道小攤之勢在此“盤踞”五年有餘,小龍蝦去蝦線過油後澆上醬汁即可食,秘製醬汁酸辣辛香的獨特口感,正如青春時期的“墮落滋味”,是一種刺激而盲目的快感。據說現在這家手抓蝦在美團外賣有售,可以下單買來吃哈,說不定就找回味了自己的青春味道。

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知道這條街完全是因為我之前單位一同事在這裡擺攤做手抓蝦生意叫我去剝蝦喝酒品嚐一下。蝦的個頭不大,選用的都是新鮮的青蝦因為過油後還要放到老闆秘製滷料裡洗個澡,滷至入味,所以個頭太大就不太適合這種做法。據說生意好的時候每天能賣出幾百斤,經常賣到斷貨。羨慕啊!

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蝦都是論斤賣,1斤68,我一般都是2斤起坎,蝦上桌前還要淋上一點熱乎的滷汁,再配上一個酸酸辣辣的開胃小蘸碟,雙手一開動根本停不下來。

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據說曾經來了幾位神人一次擼了23斤,我只想說太有錢了,還缺朋友嗎?

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辣滷烏雞爪,下酒必備,老闆每天起早到菜市採購的新鮮烏雞爪,絕不用凍貨,新鮮的做出來才更加Q糯而凍貨則味同嚼蠟。話說我一好友,一個雞爪可以下五瓶啤酒,一根雞指一瓶啤酒,我等酒量怎能比!

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醉鴨頭也是當仁不讓的下酒好菜,香辣入味,一口下去汁水慢慢滲入口中,然後慢慢剝離除骨頭之外的每一絲肉,最後才捨得享用那彈丸大小的鴨腦水。現在回想起都還直吞口水!

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火爆掌中寶,香辣中帶著回甜,脆脆的軟骨和雞肉在口中綻放交融,既有嚼勁又有回香,絕對過癮!

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過油之後的豆腐再以火爆的方式呈現,我還是頭一次吃到,很香很有味,正宗顆顆香!

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牙籤牛肉算是老牌江湖菜了,每根牙籤穿一小塊牛肉,方便用手取食,至於真的是不是這個作用我也不知道,我猜的…油炸過後再用花椒辣子火爆而成,香辣入味很有嚼勁。

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世界盃今日開打,擼蝦喝酒是標配,我大重慶愛吃小龍蝦的擼友們是時候全軍出擊了!

地址:南坪五公里輕軌站旁邊支路美食一條街


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