这家在工商大学附近卖了5年的手抓虾,是多少人的青春味道

南坪四公里工商大学旁的这条破旧小巷,数百米的距离,汇聚了火锅冒菜烧烤饺子炒粉小龙虾手抓饼…有闲有情有青春的大学生才能一家家吃个遍,因而又被称为“腐败街”。

这家在工商大学附近卖了5年的手抓虾,是多少人的青春味道

其中的一家“欢喜手抓虾”,以街道小摊之势在此“盘踞”五年有余,小龙虾去虾线过油后浇上酱汁即可食,秘制酱汁酸辣辛香的独特口感,正如青春时期的“堕落滋味”,是一种刺激而盲目的快感。据说现在这家手抓虾在美团外卖有售,可以下单买来吃哈,说不定就找回味了自己的青春味道。

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知道这条街完全是因为我之前单位一同事在这里摆摊做手抓虾生意叫我去剥虾喝酒品尝一下。虾的个头不大,选用的都是新鲜的青虾因为过油后还要放到老板秘制卤料里洗个澡,卤至入味,所以个头太大就不太适合这种做法。据说生意好的时候每天能卖出几百斤,经常卖到断货。羡慕啊!

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虾都是论斤卖,1斤68,我一般都是2斤起坎,虾上桌前还要淋上一点热乎的卤汁,再配上一个酸酸辣辣的开胃小蘸碟,双手一开动根本停不下来。

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据说曾经来了几位神人一次撸了23斤,我只想说太有钱了,还缺朋友吗?

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辣卤乌鸡爪,下酒必备,老板每天起早到菜市采购的新鲜乌鸡爪,绝不用冻货,新鲜的做出来才更加Q糯而冻货则味同嚼蜡。话说我一好友,一个鸡爪可以下五瓶啤酒,一根鸡指一瓶啤酒,我等酒量怎能比!

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醉鸭头也是当仁不让的下酒好菜,香辣入味,一口下去汁水慢慢渗入口中,然后慢慢剥离除骨头之外的每一丝肉,最后才舍得享用那弹丸大小的鸭脑水。现在回想起都还直吞口水!

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火爆掌中宝,香辣中带着回甜,脆脆的软骨和鸡肉在口中绽放交融,既有嚼劲又有回香,绝对过瘾!

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过油之后的豆腐再以火爆的方式呈现,我还是头一次吃到,很香很有味,正宗颗颗香!

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牙签牛肉算是老牌江湖菜了,每根牙签穿一小块牛肉,方便用手取食,至于真的是不是这个作用我也不知道,我猜的…油炸过后再用花椒辣子火爆而成,香辣入味很有嚼劲。

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世界杯今日开打,撸虾喝酒是标配,我大重庆爱吃小龙虾的撸友们是时候全军出击了!

地址:南坪五公里轻轨站旁边支路美食一条街


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