花椰菜，又称菜花或椰菜花，富含维生素B、C和K，是营养丰富，味道鲜美的蔬菜。长期食用菜花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌的发病几率，而且食用菜花后又饱腹感，减少其他食物的摄入，减肥人士可多吃。菜花最好吃的做法，很多人都觉得是干锅菜花，不过，夏天我个人更喜好和番茄一起搭配着吃，特别开胃。
番茄含有丰富胡萝卜素、维生素和其他微量元素。番茄可以促进胃液和唾液的分泌，帮助消化，夏天食欲不佳最适合。番茄防止细胞老化，常食可以延缓衰老。
材料:菜花100克 番茄60克 鸡肉30克 生抽少许 盐适量 葱花少许 油少许 红薯淀粉一小勺
做法:
1.鸡肉切小块，加盐、红薯淀粉抓匀，再放少许油拌匀。（我用的是鸡腿去皮，如果用鸡胸肉就不要切小块，切成薄片）
2.锅里煮水，放入菜花，加少许盐、油，煮断生后捞出。
3.番茄去皮，切小，放入锅里炒至软烂，出沙。
4.倒入鸡肉炒变色。（如果用鸡胸肉，这里一定要快，不能久煮，以免口感太柴）
5.倒入菜花，加生抽和少许盐调味，快速翻炒，使茄汁包裹住菜花
一叶美食，高级公共营养师，分享和吃有关的一切，让我们一起简单生活，快乐做菜！也欢迎您关注、转发、评论和批评。
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