一瓶好的特濃情應該是這樣的：
首先要是非常非常香才行，不是“挺香”就夠了的，是要非常非常香，而且香氣一定要有大量的花香；
特濃情入口應該是幹型的，而且不應該和長相思那麼的清淡，而要帶有一點點的厚度，在口中有一股重量感，入口要是順滑，而不應該是輕盈；
好的特濃情餘味不應該帶有絲毫的苦和膩味，雖然這個品種很嬌弱，一不小心就會有；
簡而言之，一款好的特濃情應該是香氣濃郁到極致，花果香突出，入口濃郁，餘味不帶苦和膩，酒體豐滿且果味十足，酸度適宜而粘稠度適中，好喝到不行，一品難忘。
嗯，上面說的就是這款阿根廷特濃情晚收甜白葡萄酒，是一款你喝過後就不會忘記的葡萄酒。、
艾斯德科酒莊唐大衛系列晚收特濃情葡萄酒
酒莊：阿根廷艾斯德科酒莊
類型：甜白
容量：375ml
度數：13.5%
適飲溫度：12-14℃
產區： 阿根廷 > 薩爾塔 > 科爾查基山谷
葡萄品種：100%特濃情
推薦理由
①：特濃情葡萄酒（Torrentes）被稱作“阿根廷的外交大使”，在任何外國政要出現的場合，必然會有她的身影。
②：來自海拔1700米的科爾查基山谷，高海拔成就高質量的葡萄，加上阿根廷最知名的酒莊之一：艾斯德科酒莊的首席釀酒師釀造，品質更高。
③：第一口清爽，第二口爽滑，第三口甜潤，特濃情就是那種一喝就會喜歡上的甜白。同時，她也是最有名的芳香葡萄品種，也是少見的能給酒中賦予葡萄般香味的品種。花香四溢味更濃，說的就是特濃情，喜歡甜白的朋友，千萬不要錯過。
風味
斟盞隔壁醉，開瓶對門香。
最為濃香者，即是特濃情。
很多人認為芳香型品種多半是“繡花枕頭一包草”，香氣浮誇，但喝進嘴裡卻沒什麼風味，而且會因為酸度太低而發膩。但今天這瓶特濃情一定會讓你大開眼界。
因為無論是開瓶的香氣還是入口的順滑都足以讓你驚喜，晚收的特濃情糖度特別高，但又不膩，花香特別足，但又不會感覺妖豔，纏而不仄，綿而不倦，說的就是特濃情，混合著玫瑰花的香氣與優雅，伴隨著明顯的蜂蜜氣息，層層遞進。
經過12個月的美式橡木桶陳釀後酒體更加複雜，回甘悠長，將特濃情甘醇的魅力完全綻放，完美。
配餐建議
由於特濃情的香氣風格和獨特口感，與使用香辛料較多的亞洲或印度菜簡直是絕配，比如椰香咖喱，泰式辣炒花生。就食物的口感而言，選擇淺色肉類如豬肉，魚肉，還有豆腐都可以，它們不會壓住特濃情的細緻香氣與酸味。
肉類：雞肉沙嗲，烤雞，油豆腐，咖喱蝦，豬排，燒烤
奶酪：羊奶酪，瑞士奶酪，芝士奶酪， Pecorino奶酪，阿齊亞戈乾酪，曼徹格奶酪（Manchego）
香料：香菜，薄荷，紫蘇，香蔥，四川胡椒，姜，辣椒，小茴香，辣椒醬，孜然，檸檬
蔬果：南瓜，山藥，土豆，黃瓜，胡蘿蔔，豌豆，洋蔥，西葫蘆，小蘿蔔，紅椒，西蘭花，水果：葡萄，柑橘，椰子，芒果。
酒莊解密
艾斯德科酒莊：阿根廷最具代表性的酒莊
這個城市曾經遍地都是黃金，但在 1692年的一次大地震中變成廢墟。地震過後，人們努力地對這座城市進行修復和重建，才發現這片具有獨特優勢的土壤才是它真正的寶藏。
在經過多年辛勤耕作 與精心釀酒後，2014年，酒莊被Decanter雜誌評為“阿根廷最具代表性的酒莊”。
多系列，多風格，多故事
與新世界酒莊一樣，艾斯德科酒莊葡萄酒也呈現出多系列，多風格的特點。葡萄酒從性價比高的平民系列到高端系列，從馬爾貝克紅到特濃情白，應有盡有，這滿足不 同消費者口感與消費能力的需求。
艾斯德科酒莊葡萄酒包括入門的米歇爾多林精選系列（Michel Torino）、以一條飛蛇為圖騰的阿瑪魯系列（Amaru）和講述創始人傳奇故事的唐大衛系列（Don David）等，並且酒莊的酒款更是屢獲大獎。
這款酒就出自是唐大衛系列的精品酒之一，由酒莊首席釀酒師釀造。
艾斯德科酒莊首席釀酒師Alejandro Pepa
釀造特濃情的葡萄園位於海拔1700多米的安第斯山脈上，採摘的時候正是特濃情含糖量最高的時候，將幹未乾，糖度最高，釀成酒後還會在美式橡木桶中陳年12個月，讓葡萄的風味更多，花果香更復雜，果香更足。
產區詳解
其實選酒，除了看產區，更多的是去看風土，風土是影響葡萄酒質量的關鍵部分。
好的甜白必然也出自好的風土。
艾斯德科酒莊的莊主深知這一點，為了釀造最好的特濃情甜白，酒莊特意將葡萄種植在薩爾塔產區海拔高達1700米的科爾查基山谷，因此也被稱為是全世界最高的葡萄園。
這裡全年日照可達300多天，晝夜溫差相差20度，其他的葡萄樹到這裡都長不好，偏偏特濃情是個例外，在這生長的怡然自得，甚至表現更加優秀。
超高的海拔也讓這裡的特濃情生長的格外純淨，不摻加任何雜味，也更能表現出葡萄本身的特色。再加上酒莊釀酒師們的高超技藝，讓她的口感和順滑度更是都近乎完美。
特濃情丨芳香亂人心
提起阿根廷的葡萄酒，大部分人首先想到的都會是馬爾貝克（Malbec），這種顏色深濃、質地醇厚的紅葡萄酒早已贏得國際聲譽，如探戈和足球一樣，成為了阿根廷的名片。然而，阿根廷幾百年的釀酒史並非只成就了一個馬爾貝克，近年來在英美市場大放異彩的特濃情（Torrontes）正逐漸趕上它的腳步，成為阿根廷白葡萄酒的代名詞。
如同它的名字一樣，特濃情是個芳香型葡萄品種。第一次接觸特濃情葡萄酒的人都會被它馥郁的香氣所吸引。輕嗅一口，濃郁的茉莉、橙花、玫瑰和天竺葵花香撲鼻而來，彷彿置身盛放中的花園。優雅的花香加上清新的白桃和檸檬果香，總讓人不自覺地認為它應該是甜美可人的。
然而真正品嚐過後，才知道它濃郁的香氣都是“假象”，清瘦緊緻的口感才是它的真實面目。也正是因為特濃情香氣和口感之間的差異，它在當地才有了“說謊者”（Liar）這個暱稱。
越神秘，越吸引。
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