夏天太熱，容易上火，吃得太油膩不愛消化，餐桌上應該加一道清爽的涼拌菜，解油膩還去火開胃。今天分享一道簡單的菜，爽口還下飯。豆腐千張和黃瓜捲一捲就上桌，特簡單省事還好吃，喜歡的小夥伴可以做著試試！
【食材】黃瓜，幹豆腐，肉醬
【製作】
1、黃瓜洗淨去皮切成小段。
2、肉醬的做法：鍋裡放少許油，將切成小粒的豬瘦肉下鍋炒至變色，放入少許黃豆醬加一點清水調勻，待醬汁濃稠時放入少許蔥薑末即可出鍋。
3、幹豆腐用沸水煮2-3分鐘，煮過的幹豆腐更加軟嫩，而且可以起到殺菌消毒的作用，取出瀝水後切成塊即可。
4、取幾條黃瓜，抹上少許肉醬，捲一捲就可以上桌了。
【小貼士】
1、黃瓜可以不用去皮，但是還是去皮吃更安全放心一些。
2、幹豆腐有些地方叫豆腐千張，夏天買回來一定要用開水燙一下，起到殺菌消毒的作用。
分享到:
閱讀更多 今天美食 的文章
