夏天除了西瓜、冬瓜，還有絲瓜呢 “
小暑不算熱，大暑三伏天”，這句流傳久遠的諺語，已經很好的說明了“大暑”在夏天的地位，真是光想想就令人畏懼啊。
每到這個時期人總會感覺比較累和食慾不振，需要多吃一些促進消化的食品，改善腰膝痠軟，使人感到精力旺盛。而絲瓜就是最好的選擇之一。
它味甘，性涼，無毒，有清熱利腸、涼血解毒、解暑熱、消煩渴、祛風化痰等功效，絕對是夏日保健的佳品。
絲瓜有哪些營養價值：
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助
1、抗壞血病：
絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症；
2、健腦美容：
由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；經不順有幫助。
3、抗病毒、抗過敏：
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
絲瓜的飲食禁忌有哪些
1，絲瓜不得和蘆薈搭配：搭在一起食用可能造成腹痛，腹瀉。
2，絲瓜不得和菠菜搭配：搭在一起食用會造成腸胃不舒服感。
3，絲瓜不得和白蘿蔔搭配 ：搭配一起食用，會損傷元氣，導致男性陽萎，早洩，甚致引起糖尿病。
4，絲瓜不得和泥鰍搭配：由於絲瓜有很多維生素B1，而泥鰍中含有維生素B1分鮮酶，一起食用會破壞絲瓜中維生素B1不利於營養的吸收。
5，絲瓜不得和竹筍搭配：不得和竹筍一起妙食，會產生破壞人體對胡蘿蔔素的吸收和利用，故降低了絲瓜的食用營養價值。
閱讀更多 舌尖上的養生堂 的文章
