夏天除了西瓜、冬瓜，还有丝瓜呢 “
小暑不算热，大暑三伏天”，这句流传久远的谚语，已经很好的说明了“大暑”在夏天的地位，真是光想想就令人畏惧啊。
每到这个时期人总会感觉比较累和食欲不振，需要多吃一些促进消化的食品，改善腰膝酸软，使人感到精力旺盛。而丝瓜就是最好的选择之一。
它味甘，性凉，无毒，有清热利肠、凉血解毒、解暑热、消烦渴、祛风化痰等功效，绝对是夏日保健的佳品。
丝瓜有哪些营养价值：
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助
1、抗坏血病：
丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；
2、健脑美容：
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；经不顺有帮助。
3、抗病毒、抗过敏：
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
丝瓜的饮食禁忌有哪些
1，丝瓜不得和芦荟搭配：搭在一起食用可能造成腹痛，腹泻。
2，丝瓜不得和菠菜搭配：搭在一起食用会造成肠胃不舒服感。
3，丝瓜不得和白萝卜搭配 ：搭配一起食用，会损伤元气，导致男性阳萎，早泄，甚致引起糖尿病。
4，丝瓜不得和泥鳅搭配：由于丝瓜有很多维生素B1，而泥鳅中含有维生素B1分鲜酶，一起食用会破坏丝瓜中维生素B1不利于营养的吸收。
5，丝瓜不得和竹笋搭配：不得和竹笋一起妙食，会产生破坏人体对胡萝卜素的吸收和利用，故降低了丝瓜的食用营养价值。
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