血粘稠是由血管中脂肪、垃圾堆积过多导致，这就好比一洼清水，加入了泥巴和垃圾啊，从而变得粘稠泥泞不堪。血管亦如此，长期输送血液，难免会残留垃圾，尤其是中老年人，身体新陈代谢慢，更容易血稠。
为什么血液会变黏稠？除了血管垃圾堆积，以下5点也是影响血液黏稠的主要因素：
①缺水，人体血液成分中的90%都是水，当缺水严重，就会使血液变得粘稠；
②血液中的红血球、蛋白质、脂肪、糖分等成分增多，血液也会变黏稠；
③红血球和血小板结构改变时，会互相凝结成块，导致血液粘稠；
④血液中的细胞如红血球等变形能力减弱时，不能顺利从小血管中通过，致使血液粘稠；
⑤自然因素会影响血液黏稠度，如季节、天气、饮食、自然衰老等。
血稠，血液流速变慢，机体组织所获得的氧气和营养物质相对减少，特别是过多的红细胞的老化、硬化，发生红细胞集聚，加重血稠而发生凝血，从而诱发如动脉硬化、脑血栓、心肌梗死、高血压、糖尿病、阻塞性视网膜炎以及慢性肝肾疾病等疾病。
改善血液粘稠，有3点小妙招：
1、多喝水，喝小分子团磁化水，保证人体每天所需的水分，减少血液粘稠度发生。
2、应少吃或不吃高盐、高脂、高糖的食物，改变久坐的坏习惯，增加运动，快走对预防心脑血管疾病和提高心肺功能都有帮助。
3、食用降血脂的养生食品，如荞子茶：每天冲泡1杯荞子茶饮用，可有效改善血液粘稠问题，还能辅助降血脂、降血压，还能改善便秘问题。
荞子茶中含有类黄酮素芦丁，芦丁能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，同时还有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。荞子茶泡后的茶渣可以食用，富含膳食纤维，有助于缓解便秘。
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