今天就講講橡木塞外邊的那一層鋁塑帽，小夥伴們記得拿好紙筆，準備做筆記啦！
今天撇開螺旋塞，就講橡木塞外邊的瓶封。最初大家在瓶口套上錫箔紙是為了防止小蟲子侵蝕橡木塞，葡萄酒儲藏的最好條件是要潮溼的環境，容易滋生小蟲子，所以錫箔紙就順勢產生了。
瓶封上的小孔，是在裝瓶的時候故意留下的，並不是後期導致的，因為這兩個小孔有三個作用是必不可少的：排氣、換氣、排溼
首先是排氣
這些小孔可作套帽時排氣用。在機械套帽的過程中，如果沒有小孔排氣，瓶帽和瓶口之間會有空氣形成氣墊，使得酒帽下落緩慢，影響機械流水線的生產的速度。
而且在滾帽（錫箔帽）和加熱（熱塑帽）的時候，殘餘空氣會被封閉在酒帽當中，影響封帽外觀。
然後是換氣
這些小孔還是葡萄酒的透氣孔，可以方便陳年的進行。少量的氧氣對於葡萄酒來說是有好處的，而這些透氣孔就是為了幫助葡萄酒在完全密封的情況下，能有機會接觸到空氣。
這種緩慢的氧化作用不僅能使葡萄酒發展出更復雜的風味，還能延長其壽命。
最後是排溼
我們都知道，葡萄酒的保存除了要注意光線、溫度、擺放方式外，還有溼度的要求。
這是因為軟木塞具有收縮性，如果溼度太低，軟木塞會變得很乾燥，密閉性變差，可能會導致大量的空氣進入酒瓶使酒液加速氧化，影響葡萄酒的品質。
瓶封上的小孔，可以使軟木塞的上面一部分保持一定的溼度，保持它的密閉性能。
講到這裡，關於鋁塑帽可以轉動的原因也就出來了，鋁塑帽是靠膠水的固定的，經過長途運輸，儲藏，慢慢的會出現膠水老化的現象，鋁塑帽就會鬆動。如果加大量膠水的話，會阻止空氣的流通，自然也是不可取的了。
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