相信有不少寶寶都遭受過便秘帶給身體和精神上的那種折磨，特別是對於常年便秘的人來說，這是一件非常讓人頭疼的事情。
可能大家都通過喝市面上各種潤腸茶、吃瀉藥等來改善便秘，但是這種方法其實是解決不了長久性的問題，本身吃瀉藥對腸道傷害就很大，如果長期服用還會對藥物產生依賴性。大家也會經常聽身邊的人說到，便秘就喝酸奶，酸奶裡含益生菌可以解決便秘。那麼喝酸奶真的能補充腸道益生菌解決便秘嗎？今天就跟著啡哈營養師一起來了解真相！
什麼是益生菌？
益生菌從字面意思來講就是有益於生命的細菌，主要寄生在人體腸道、生殖系統內，通過產生一定的健康功效從而維持人體內環境的健康。
益生菌如何對抗便秘？
引起功能性便秘一般來說與腸道菌失調有著密切的關聯，而益生菌在代謝一些糖類物質後產生乳酸，乳酸能夠刺激腸子蠕動，從而讓腸道快速的將糞便排空，有效的減少了糞便中水分的過度吸收，使糞便順利的排出從而預防和緩解便秘。
所以如果想要通過益生菌來實現通便，需要的條件首先必須是活的細菌，然後要攝入足夠的量，其次是對人體健康沒有損害。
喝酸奶真的能夠補充益生菌？
研究表明，一般酸奶裡面主要添加的是嗜熱鏈球菌和保加利亞乳酸桿菌這兩種細菌，而這兩種細菌最適宜生長溫度37-40℃，耐熱性差、耐酸性差，最適宜生長在PH5.5~6的弱酸環境裡。
喝進去酸奶中的益生菌在經過胃液的時候大部分都被胃液殺死了，再經過小腸的時候又被各種消化酶和鹼性的膽汁鹽洗禮之後，幾乎全軍覆沒，最終到達大腸的所剩無幾。所以一般市面賣的酸奶並沒有補充益生菌的作用。
但並不是所有的乳酸菌都不能活著到達腸道，有幾種乳酸菌的“戰鬥力”還是非常強的。比如干酪乳桿菌，試驗中在PH2.0的人工胃液消化3小時後，繼續在PH8.0的人工腸液中消化24小時後的存活率高達73.5%；乳雙歧桿菌V9，在PH2.0的人工胃液消化3小時後，繼續在PH8.0的人工腸液中消化24小時後的存活率高達92.44%；植物乳桿菌，在PH2.0的人工胃液消化3小時後，繼續在PH8.0的人工腸液中消化12小時後的存活率高達94.87%。
每天有19-20億的益生菌是維持腸道正常菌群的最低限，而酸奶只有保證每毫升100萬才能夠達到大腸的量。所以如果選擇添加以上乳酸菌的酸奶，並保證足夠的量，對預防和緩解便秘是有作用的。
如何的挑選酸奶？
首先市面的酸奶含有各種添加劑，最好選擇添加劑比較少的酸奶，最大保留原有酸奶的營養成分。
正確的酸奶配料應為圖上所示
其次是選擇含有能夠活著達到腸道的益生菌，
優先選擇含有雙歧桿菌、乾酪乳桿菌、植物乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、嗜酸乳桿菌的酸奶。
另外關於什麼是真正的酸奶，只有每100g的酸奶中蛋白質的含量≥2.3g的才算是酸奶，達不到這個標準只能算是乳酸飲料。
最後啡哈營養師在這裡告訴各位寶寶，酸奶的營養價值是很高的，由純牛奶發酵而成。除了保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以產生人體營養所必須的VB1、VB2、VB6、VB12等維生素，另外酸奶在發酵過程中會將牛奶中的乳糖分解掉，有乳糖不耐受的朋友可以放心飲用。其次酸奶最大的優點就是補鈣，以乳酸鈣的形式存在，鈣質的吸收率最高。
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