喝茶的朋友对盖碗一定不会陌生，
盖碗是最常用的泡茶工具，
最大的优点是适合泡任何种类的茶，
因此在茶界素有“万能茶具”之称。
顾客去茶店试茶时，茶艺师泡茶用的就是盖碗。
鲁迅先生对盖碗很是美赞的，他在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”
盖碗顾名思义有盖子的茶碗，在唐代之前人们是用茶盏（没有杯托和杯盖）来喝茶的。
唐代节度使崔宁家的大小姐喝茶时常常烫着手指，遂巧思发明了用木盘来承托茶盏，之后她又发现喝茶时杯易倾倒，随即用蜡把茶盏和杯托黏在一起，使杯子固定。
到了明朝朱元璋废团茶。渐渐的过去的煎茶、点茶法失势了，对应的越瓯、建盏一类的茶器也随之没落。
取而代之的是泡茶法，和我们现在的喝茶方法一样，同时兴起的是两种适合泡茶法的器皿，紫砂和盖碗。
晚明初清，盖碗又加进了托，成了现代意义三才碗。
杯盖为天才、杯托为地才、碗身为人才，
古人想将天、地、人都握于自己掌中，
所以就有了盖碗的别称“天地人和”。
这一副小小的茶具便寄寓了一方小天地，一个小宇宙，也包含了古代哲人讲的“天盖之，地载之，人育之”的道理。
雪景山水盖碗
那一抹风华绝代的青花，青花是有魂的，那于蓝白交错间流露出的清灵高贵，美得让人惊艳，美得让人浮想联翩。即使跨越了千年的烟雨，依然为人所津津乐道。
用它们都不会烫手
盖碗碗沿比较外撇，注水的最高位置，离盖碗边缘有一段较大的距离。盖碗壁也比较厚，碗沿弧度恰恰好。
这样器型的盖碗，即使注满水，捏着边缘也不怎么烫。盖紐做的比较高，凹下去部分和盖有些距离，不容易烫到手指。
瓷为器，匠为心
其实制作一只盖碗并不容易，从一块土的练泥，到拉坯、印坯、利坯、施釉、烧窑等，每一个环节都少不了专注的力量。把高岭土、瓷石的本质尽数还原。
经过1300℃以上高温持续烧制多个小时后形成，土与火完美结合产生奇幻的效果。有着古朴、典雅、庄重的感觉。
手感就跟基本的盖碗有很大的区别，一对比就有种“高一级”的感觉。致密的瓷质客观表现茶性，什么茶都能泡，而是不会留味。
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