大家從小到大不知吃過多少炸串，
但你真的瞭解它嗎？
今天小嘟給大家帶來了日式炸串詳解，
搬出小板凳，不容錯過！
什麼是日式炸串？
日式炸串顧明思義是油炸食品，即將肉與蔬菜裹上粉後油炸。在日本隨處可見，而日本最有名的炸串在大阪新世界附近。“串”指的是用竹籤將“豬肉”串起來油炸，炸串的範圍可以涵蓋大部分食材，從肉類到蔬菜，將它們串起來串裹上面包屑油炸，可是吃了會上癮的美味呢！
炸串通常會搭配豬排醬吃，但是根據地域及醬汁的差異也稍有不同。東日本的炸串通常是豬肉和洋蔥交互串成串；而西日本基本上無論什麼都可以做成炸串，特別是大阪，由於牛肉非常常見，故將牛肉搭配蔬菜或海鮮用於各類炸串。
炸串的歷史
早在1929年就有老闆將炸串提供給當地的工人，使它在戰爭時期作為一種廉價又美味的食物在工人中流行開來。那時可以在大排檔吃到串有肉類，洋蔥、土豆等高營養物質的炸串。那可是裹上厚厚的麵糊炸至酥脆，分量十足到足以讓勞動者們飽餐一頓的炸串。現在一些餐廳，儘管會提供獨特的炸串，但本質上還是可被任何人享用的大眾料理。炸串是日本最受歡迎的油炸食品之一，在各個年齡階段的人群中都非常受歡迎。
如何正確吃炸串
大家可能會想：難道吃炸串還用別人教嗎？大多數人在吃串前會蘸醬汁，不過要注意！因為公用的
醬汁是禁止蘸兩次的！！！
另外，還要注意點餐時間的分配，這樣炸串既新鮮又不會冷掉。通常如果點炸串套餐可以嘗試多種美味，也可以單點這樣每串從50到200日元不等，真的是物美價廉！而且與啤酒搭配一起吃更美味哦！
有名的連鎖餐廳可能備有英文菜單，但炸串達人可能用不到它！
許多炸串餐廳沒有座位，甚至只能在吧檯站著吃，這樣還可以看到大師炸制的過程。
炸串的常見類型
肉類：
蘆筍和豬肉
雞胸肉
常見類型的炸串包括牛肉、豬肉、肉丸、雞胸脯、內臟和軟骨等。通常如果想要同時吃兩種食物就會將肉類和蔬菜交替串起來，如培根裹蘆筍、奶酪和魚糕等。
海鮮：
柳葉魚
明太子
海鮮炸串包括蝦、扇貝、章魚、魷魚、鯖魚、魚糕和柳葉魚等。
蔬菜：
蓮藕
元蔥
蔬菜一般是洋蔥、土豆、青椒、紅薯、蘆筍等比較常見的，還有一些其他的蔬菜如竹筍、秋葵、牛蒡、藕、南瓜和西紅柿。
其他：
鵪鶉蛋
燒賣
其他品種炸串有鵪鶉蛋、奶酪、餃子、紅姜。當然，每個炸串餐廳必然有自己的秘密武器。
醃姜
白果
稍微特別一點的炸串有白果、栗子或香蕉。有些餐廳甚至出售的甜點炸串如炸香蕉、年糕甚至油炸冰淇淋！炸串的樂趣就是嘗試新的東西，不停的冒險！
除標準的炸串以外，下面重點介紹兩種特殊的炸串！一種是... 比抖森臉還要長的巨型炸串。
另一種是油炸冰淇淋串。完全是脆皮的，很有嚼勁。為什麼呢？因為它是油炸年糕冰淇淋！
如何親自制作炸串
當喜歡上炸串以後往往想嘗試在家裡做，因為基本上炸串是非常簡單的。1. 選擇喜歡的肉類和蔬菜切成適量大小的塊，根據喜好添加食鹽和胡椒。 2. 將食材串在竹籤上，注意不要串的太滿，在上面撒上面粉，然後裹上雞蛋最後粘上面包屑。3. 中溫油炸（約170℃），油至少可以淹沒到炸串的一半，兩面油炸2分鐘左右直至金黃，一個黃橙橙的串就炸好了！
大家真的認為吃炸串還需要自己動手嗎？
小嘟現在就為大家獻上近在眼前的炸串串
來自大阪的健康炸串店——炸串串
這是一家來自大阪的神奇炸串店，不僅串串是漂洋過海來的正宗日本串串，且為了確保客人的健康，該店炸串所用的油都是由日本企業生產，並確保每日更換。另外，該店所用的沙司是日本大企業專門為符合東方口味開發的特製沙司。酥脆健康的炸串已經向你招手了呦！天降的美味一定不要錯過！
炸串串~虹梅店
店鋪活動：【東特製檸檬嗨套餐】炸串5串(肉、海鮮、野菜等)，毛豆，蝦味仙貝，檸檬嗨；
店鋪地點：上海市長寧區虹梅路3911號4號樓1樓(近延安西路)；
營業時間：週一至週日17:30 ～24:00 (最後點菜時間23:30)
該店非常適合朋友間的小聚!!!
特色菜品
聚會時能嗨翻全場的特辣俄羅斯輪盤套餐
各式各樣的清酒等待二次會的到來
進店必點的牛肉烏冬麵口感Q彈，正好適合三次會
店內環境
仿若置身在大阪，完美再現日本炸串屋的氛圍
充滿大阪特色的掛飾，讓牆壁都帶上日式的趣味
炸串串~浦東店
店鋪活動：【東特製檸檬嗨套餐】炸串5串(肉、海鮮、野菜等)，毛豆，蝦味仙貝，檸檬嗨；
店鋪地點：上海市浦東新區東方路778號紫金山大酒店1樓C座2室(近嶗山路)；
營業時間：週一至週六 午市 11:30 ～13:30；週一至週六 晚市 17:30 ～24:00 (最後點菜時間23:30)
正宗的大阪日式炸串已經向你招手啦！即使吃到午夜也沒在怕的！
夜晚，美酒，燈將開啟異世界的大門
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