農村有很多稀奇好玩的事情值得人們去探索，無論是好玩的比如抓魚摸蝦烤紅薯（當然一些朋友在童年的時候在麥田穀堆裡面捉迷藏的經歷是自己比較難忘的），好吃的各種野生菜品都是我們滿滿的回憶。當然了，要說到吃野菜，這裡面的講究可就多了去了。
因為在我國的農村，野菜的種類一點都不比我們常吃的蔬菜和其他作物少，而且他在許多艱苦的年代是人們賴以生存下來的一種珍貴的資源。所以到現在，大部分生活在農村的農民朋友們都有吃野菜的愛好和習慣。
之所以說吃野菜也有他的講究是因為野菜的種類和吃法特別多。無論是從田間地頭還是河邊溼地採集的野菜都是農村巧婦們裝點自己家餐桌的點綴。但是我們普遍吃的和見到的都是長在田間地頭的野菜，很少又聽說長在樹上的野菜，今天我們就介紹一種樹上的野菜。
香椿芽
但是這種野菜的生長期很短，往往過了他成熟的季節之後就很難覓到它們蹤影了。而且這種野菜不僅才有利用價值,他的樹幹也是人們爭相購買的佳品，市場價格很高。
香椿芽
我們國家古代的建築多是木質結構，尤其是皇家宮殿的建築需要大批的木材，這個時候香椿木的作用就得到了體現。並且皇宮的許多傢俱的原料都是採用的香椿木，足見其受歡迎程度。而且用香椿木製作的傢俱有一種獨特的香味，這也是香椿木得名的原因之一。
香椿木戒
很多時候我們國家自己產的香椿木是不夠我們市場的需求的，因此我國目前香椿木缺口越來越大，很多的我們市面上看到的香椿木的木質傢俱或者是工藝品其原料都來自東南亞的一些國家，這也就使得香椿木的價格越來越高。價高時能超過8000元每方香椿木。
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