黄焖鸡是现在大小街道上面都可以见到的一种食物，喜欢吃的人很多，特别是一些孩子，特别的喜欢这种味道。但是在外面吃的话首先就是不太方便，其次价格与分量方面也是很难让人感到满意，很多人想要亲手在家做给孩子吃，但是无奈又找不到方法。今天黑凡便将黄焖鸡的居家美味做法教给大伙，让大家吃得更满意更放心！
准备材料：
大鸡腿4个（2人份儿的）、香菇、胡萝卜、青椒、洋葱、大蒜、干辣椒段、花椒、黄冰糖、白砂糖、料酒、老抽、生抽、啤酒、盐
制作方式：
1、鸡腿洗净沥干水份剁成块儿，加入料酒老抽生抽搅拌均匀，腌制20分钟。
2、香菇胡萝卜切成片，洋葱青椒切块儿，大蒜切成片。
3、锅里倒入油，油热后调成小火，放入冰糖用锅铲搅动至融化，把腌制好的鸡腿倒入锅中大火翻炒至金黄变色（这段话这样写下去太长了再分一段）。
4、加入大蒜、花椒、香菇、胡萝卜、青椒、洋葱。然后加入一勺盐，一勺料酒，生抽一勺，白砂糖一勺，（我做菜比较随意，这菜调料太多了容易忘记就一股脑儿的加了）翻炒均匀，加啤酒半罐，加水至没过鸡肉，盖上锅盖中火焖20分钟。
这样做出来的鸡肉，口感是一级棒的！而且荤素都有，特别的适合孩子们食用。如果说有喜欢吃辣的话，还可以按照自己的吃辣程度添加辣椒，辣椒红油伴随着鸡块和香菇，这画面真的是光想一下就抑制不住流口水。
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