番茄營養豐富，番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。風味特殊，即可以生食、煮食，還可以加工成番茄醬、汁或整果罐藏。可是現在市場上有許多催熟的番茄，那麼今天我就跟大家分享一個辨別催熟番茄的小竅門，下面就一起來看看吧!
催熟的番茄多是反季節上市，果皮全是紅的，摸起來手感非常硬，外觀呈多面體，而自然成熟的番茄蒂部周圍仍有些綠色，手感較軟且外觀圓滑。用催熟劑催熟的西紅柿，果蒂顏色暗淡、發黑，而自然成熟的番茄，果蒂顏色為綠色。
從口感上來說， 自然成熟的西紅柿口感酸甜，水分充足，而催熟的西紅柿吃起來味道淡、發澀。把番茄掰開，催熟的西紅柿大多是皮紅籽綠，有的甚至還沒長籽，皮內發空，果肉無汁、無沙，而自然成熟的西紅柿籽粒是土黃色，肉質紅色、多汁有沙。
怎麼樣，這個辨別催熟番茄的小竅門是不是很簡單實用呢？你學會了嗎？趕緊動起手來試試吧！
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