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普洱茶耐泡，指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化，这点已经是行业共识，那你知道为何普洱茶比起其他茶类会更耐泡呢？
1、茶叶内含物质
普洱茶的制作原料为云南大叶种晒青茶，含有较高的茶多酚，其中儿茶素含量占茶多酚总量的70％，而一般小叶种茶树的鲜叶茶多酚含量较低。茶叶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱是形成茶叶内质主要理化成分之一。研究表明，茶树品种中内含物质含量越高，越有利于茶品质的形成。因此，普洱茶在口感上呈现出丰富的层次感与醇厚。
2、茶梗中含有相当数量的香气物质
茶梗对茶叶质量有着非常重要的作用。茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶，茎梗中的维管束,是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后，与叶片的有效物质结合，转化形成更高更浓的香味质量，所以要有适当的茶梗，才能制出香高味浓的茶叶，茶梗的长度根据普洱茶类品种不同而要求不一样。
综上所述，就是普洱茶特别耐泡的原因了，不过，耐泡度只是品评茶叶品质如何的要点之一，除了耐泡度之外，茶叶香气、茶汤色泽、汤质饱满度、回甘生津持续度等等都是评价茶叶品质的必要因素，茶友购茶的话应综合考虑哦。
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