紅棗，一直以來被人們稱之為最有效的補血的食物，自古就被列為｢五果｣之一，特別是適合女性朋友。俗話說"天天吃棗,永遠不老"，但紅棗雖好，並不是所有人都適宜，接下來我們一起了解下紅棗的作用和禁忌吧！
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紅棗的益處：
富含維生素，具有滋陰補陽，補血之功效，且能減小膽結石概率。
味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、保肝作用，緩和藥性的功能。
具有抗過敏、寧心安神、益智健腦、增強食慾，富含鈣和鐵，防治骨質疏鬆及貧血。
能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。
紅棗的作用：增強人體免疫力、增加體重、保護肝臟、抗過敏、鎮靜安神、抗癌等。
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上舉紅棗多種益處，但如果食用方法不當，效果就沒有那麼理想，甚至是勞而無功，接下來談談紅棗的禁忌：
1.在月經期間，會出現眼腫或腳腫現象的女性，體質燥熱或有糖尿病者，都屬於忌吃紅棗的人群。
2.眾所周知，大棗(鮮棗)不好消化，切記需細嚼慢嚥。經常食用，切忌過量，食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。
3.蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，會破壞維生素，建議不一起食用。
4.棗屬於含糖量高的食物。服用退熱藥物，食用紅棗會減少藥物初期的吸收速度。
5.紅棗富含維生素，會分解破壞維生素K及銅、鐵等元素，食用維生素K及動物肝臟類也不與一起。
6.與紅棗相剋的食物有蟹，易患寒熱。蝦，中毒。蔥、蒜，消化不良。胡蘿蔔，失去原有的營養價值。魚，消化不良。
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一般來說，水煮吃棗是明智之舉，因為這樣既不會改變進補的藥效，也可避免生吃所引起的腹瀉，分享幾個日常食用的方子:
1.紅棗菊花粥-材料(紅棗50克、粳米100克、菊花15克)
2.枸杞紅棗茶-材料（枸杞10克、紅棗5克、冰糖5克，水兩碗）
3.薏仁紅棗銀耳牛奶羹（薏米一大把、銀耳3朵、棗15克、冰糖適量、牛奶適量）
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