日前在南昌举行的蜂行业最大的盛会上，专家们深入讨论了蜂王浆最新的科研成果和面临问题。针对消费者对蜂王浆的不了解，蜂业专家现场发出警告：
“蜂王浆属于功能性食品，只有高品质的蜂王浆才能起到保健效果，消费者一定要认识到蜂王浆质量与功效的关系，不能吃了白吃。”
由中国养蜂学会、中国蜂产品协会主办的中国蜂业博览会
专家提醒：低品质蜂王浆根本没功效
蜂王浆被称为“青春生命之源”，它是由体重还不到0.1G的工蜂分泌的昆虫乳液，含有人类每日所需的几乎全部营养，产量非常稀少，具有抗癌防癌、降三高、延缓衰老、增强记忆力、提高机体免疫功能等功效，是少见的集预防、治疗、康复作用为一体的天然保健品。2017年国内外医疗机构再次取得蜂王浆保健作用的研究进展。
但如此珍贵的蜂王浆，价格却出现了两极分化的现象。专家指出，上世纪80年代，蜂王浆售价已达200元一公斤，四十年过去，市场上竟出现很多100元一公斤的蜂王浆，与此同时，一些企业卖到500-1000元一斤的蜂王浆，销量也都很好。
专家解释，出现这种矛盾的现象，是一些质量差的蜂王浆以低价竞争行为扰乱市场，蜂王浆的销售暗藏玄机，消费者一不小心就会买到差品。
目前市场上品质差的蜂王浆主要有两种，一是“浆王”浆，国内大部分蜂农均采用采蜜、采浆分离的模式，采浆的蜂群都为杂交的蜂种，会昼夜不停地只采浆不采蜜，这样尽管蜂王浆的产量很高，但是品质却很差。二是过滤浆，众所周知，王浆酸是蜂王浆中最重要的独有成分，一些企业从鲜王浆中提取王浆酸做成王浆制品或药物，被提走王浆酸的蜂王浆就被称为“过滤浆”。这些低品质的产品根本起不到蜂王浆的功效，变成“可吃可不吃”。因此，蜂业专家提醒，我国的蜂产品市场要良性发展，需要科技进步来推动，而不是低价竞争。
“天时地利人和” 才能成就好王浆
那么，好王浆到底是什么样的？专家指出，蜂王浆是纯天然、未经任何人类加工的食品，所以其质量就像红酒一样，不同产地、气候、季节等都会造成品级的云壤之别，高品级的蜂王浆要看以下几点：
第一、季节：春浆最珍贵
蜂王浆是蜜蜂哺育蜂王和幼虫的“乳液”，以满足繁殖需求。每年春天，小蜜蜂经过整个冬天的休养生息，蜂群最为强壮，繁殖需求最旺盛。这个季节采集的王浆就像牛初乳一般珍贵，理化指标最好，也称为“春卯第一浆”，品质普遍高于夏王浆和秋王浆，备受外商青睐。
第二、源头：生态环境好花期早
蜜源地的生态环境直接决定了蜂产品的质量，要想采到高品质春浆，就要找到一个生态环境好花期又早的地方。腾冲高黎贡天然适合养蜂，火山、热海独特的地质条件让这片土地尤为肥沃，雪山融水滋润着山脚下万亩油菜花田，是国内花期最早的地方，流蜜量和泌粉量相当高，充分保证小蜜蜂的食物充足。
第三，蜂群强壮：48小时取浆法保证蜜蜂健康
蜂群强壮常常是被忽视的一个因素，一些蜂场的蜜蜂不仅要产王浆，还要产蜂蜜、花粉、蜂胶，非常辛苦。专家们提醒，人类应该把蜜蜂当做朋友，良性的采集方法才能可持续发展。为了最大程度地保证蜂王浆的品质，在每次取完浆之后都会选择让蜜蜂休息48小时，重新焕发了精神之后再去分泌王浆。
第四、保存运输：要全程冷链
蜂王浆非常娇贵，有六怕，“怕热、怕光、怕空气、怕酸碱、怕细菌和金属污染”。蜂王浆采集后，需要在低温下进行分装，全程冷链保存和运输，充分保留了蜂王浆的活性物质。
第五、严格检测：欧盟和日本标准最严
出口级别的蜂王浆要经过多项严格的检测，欧盟和日本的检测最严苛，单单是抗生素的检测指标就有十几种。
综上所述，品级高的蜂王浆一定是集天时地利人和于一体的，专家提醒消费者，谨慎购买低价蜂王浆产品，一定要注意蜂王浆质量与保健功效的关系，千万不能大意！
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