南方和北方因为文化的差异，在饮食方面也是很多大的差异的，有的时候我们从南北方的早餐中就能看出。美好的一天从早餐开始，随着生活水平的提高，越来越多的注重早餐，但是南北方的早餐文化都有哪些差异呢？
在南方，早餐的状态是这个样的，基本都有以清淡，多样为主，南方人对早餐和饮食更看重的是营养均衡，南方人以吃好为主，这个吃好和北方人所理解吃好即等于吃饱不同，南方人更追求的是早餐给身体带来的好处，而不过多的最求口味。
像南方比较有代表的广东人的早茶文化，从早茶中我们就能看出南方人对早饭的重视程度，也许在大多数南方人眼中，早餐才是一天中最重要的一餐，早茶文化不单单追求的是果腹感，更多的是对生活和自己的重视。
而转观北方，经常去北方的朋友会注意到，北方人的早餐就像北方人的性格那样，刚烈豪爽，在北方人眼中早餐基本可以忽略，如果选择吃，在北方基本流行大肉，大油的食物，走在很多北方城市的街头，你会发现很多地方，一大早起来就会去吃带着大肉块的面条，或者非常辛辣的各种汤。
所以在很多的北方人眼里，吃饭就必须吃好，北方人眼里的吃好我们上文中也提到，这个吃好和南方人心中的吃好不同，北方人所认为的吃好，更多的指向吃饱。
不管南北方的早餐有着怎么样的差异，这些都已经根深蒂固的存在人民的心中，每个地方都有属于自己的早餐文化。
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