草莓是如何摘得“最髒”頭號
據權威機構最近做出的一份相當權威的報道指出，在對一百四十多種水果進行了大概四萬項檢測中發現，有大約百分之七十的水果有農藥殘留，農藥殘留最多的是草莓，其次是桃子，接著是油桃，這些水果不但殘留農藥多，而且種類多。而櫻桃以及蘋果也都至少含有一種農藥。
據瞭解，草莓是連續三年以來，被列為“最髒”的水果，至於為何草莓會有這麼多殘留的農藥呢？究其原因還是農藥的過度使用，近年來，由於農藥的大量使用，害蟲很多都對農藥產生了依賴性，為了讓農藥繼續發揮作用，必須聯合多種農藥使用，方能達到目的。
草莓深受眾人青睞，而且營養物質豐富，自然選購的人多，而巨大的市場刺激著種植戶為了讓草莓能夠長得更大更多，自然農藥少不了。
農藥殘留危害大
農藥裡面含有大量的毒素物質，而且大部分對人體都是有害的。過量攝入會競爭性抑制人體的膽鹼磷酯的受體，導致一系列問題，輕者昏迷失去活動能力，重者則會導致生命危險，極其需要及時搶救。
甚至有一些農藥能在人體沉積，影響到下一代的健康，部分農藥還會有致殘的後果，農藥還能繼續殘留在土地上，以後在土地上種植的植物，都會有農藥的檢出。
如何吃水果才能隨心所欲
既然這麼多水果都是有農藥殘留的，我們應該如何去挑選水果，又如何讓水果的農藥殘留降低呢？這是一個困擾許多人的問題，下面來詳細介紹。
方法一、選擇水果
我們在選擇水果的時候，一般都要選擇帶皮的水果，這樣可以直接削皮吃，同時要挑選一些並不大好看的水果。少少蟲咬痕跡的水果並不影響食用，選擇一些利用物理方法防蟲的水果例如套袋。
方法二、合理選擇生物淨洗液
生物淨洗液也叫降解酶，從水果以及蔬菜中提取的可食用的植物性生物蛋白酶，可以穿透水果蔬菜表皮的4毫米之內進行清洗。破壞農藥的結構分子，使之能夠形成溶於水的結構物質。
方法三、農藥降解酶
市場上有很多種的農藥降解酶，可以水解農藥的磷脂鍵，破壞農藥中劇毒物質的結構分子，使之變成無毒而且可以溶於水的物質，從而達到清洗水果的目的、
閱讀更多 健康不求人 的文章
