草莓是如何摘得“最脏”头号
据权威机构最近做出的一份相当权威的报道指出，在对一百四十多种水果进行了大概四万项检测中发现，有大约百分之七十的水果有农药残留，农药残留最多的是草莓，其次是桃子，接着是油桃，这些水果不但残留农药多，而且种类多。而樱桃以及苹果也都至少含有一种农药。
据了解，草莓是连续三年以来，被列为“最脏”的水果，至于为何草莓会有这么多残留的农药呢？究其原因还是农药的过度使用，近年来，由于农药的大量使用，害虫很多都对农药产生了依赖性，为了让农药继续发挥作用，必须联合多种农药使用，方能达到目的。
草莓深受众人青睐，而且营养物质丰富，自然选购的人多，而巨大的市场刺激着种植户为了让草莓能够长得更大更多，自然农药少不了。
农药残留危害大
农药里面含有大量的毒素物质，而且大部分对人体都是有害的。过量摄入会竞争性抑制人体的胆碱磷酯的受体，导致一系列问题，轻者昏迷失去活动能力，重者则会导致生命危险，极其需要及时抢救。
甚至有一些农药能在人体沉积，影响到下一代的健康，部分农药还会有致残的后果，农药还能继续残留在土地上，以后在土地上种植的植物，都会有农药的检出。
如何吃水果才能随心所欲
既然这么多水果都是有农药残留的，我们应该如何去挑选水果，又如何让水果的农药残留降低呢？这是一个困扰许多人的问题，下面来详细介绍。
方法一、选择水果
我们在选择水果的时候，一般都要选择带皮的水果，这样可以直接削皮吃，同时要挑选一些并不大好看的水果。少少虫咬痕迹的水果并不影响食用，选择一些利用物理方法防虫的水果例如套袋。
方法二、合理选择生物净洗液
生物净洗液也叫降解酶，从水果以及蔬菜中提取的可食用的植物性生物蛋白酶，可以穿透水果蔬菜表皮的4毫米之内进行清洗。破坏农药的结构分子，使之能够形成溶于水的结构物质。
方法三、农药降解酶
市场上有很多种的农药降解酶，可以水解农药的磷脂键，破坏农药中剧毒物质的结构分子，使之变成无毒而且可以溶于水的物质，从而达到清洗水果的目的、
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