虎皮鹌鹑蛋的制作步骤，美味又营养

虎皮鹌鹑蛋

原来做虎皮蛋都是用鸡蛋，而这识用鹌鹑蛋做，这样做出来的虎皮鹌鹑蛋一口一个，超级好吃

-需要材料-

• 鹌鹑蛋 18

• 姜 一块

• 葱 一段

• 蒜 三粒

• 木耳 适量

• 胡萝卜 一小块

• 辣味豆瓣酱 一勺

• 生抽 一勺

• 香醋 一勺

• 白糖 一勺

• 水淀粉 适量

-步骤-

1

准备鹌鹑蛋

2

锅里加入适量水烧开后，把鹌鹑蛋放入锅中煮熟

3

煮熟的鹌鹑蛋捞出去皮

4

炒锅里多加一些油烧到七成热时，把鹌鹑蛋放入锅中炸到虎皮色

5

炸好的鹌鹑蛋捞出

6

准备调料：香醋，白糖和生抽放入碗中调匀。木耳和胡萝卜用水焯一下

7

葱姜蒜切成粒

8

炒锅里加入适量的油烧热后，把辣味豆瓣酱放入锅中煸出红油

9

再倒入葱姜蒜炒香

10

在调好的料汁炒均匀

11

在倒入胡萝卜和木耳翻炒均匀

12

再加入适量的水大火烧开

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再把鹌鹑蛋倒入锅中，转中火慢慢的煮

14

等煮到汤汁快干时，把水淀粉倒入锅中勾芡

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装入盘中

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美味的虎皮鹌鹑蛋来了

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