酸甜虎皮鹌鹑蛋,一口一个,酸酸甜甜,小朋友特别爱吃哦!
材料:
鹌鹑蛋半斤、生抽少许、糖1勺、番茄沙司1勺、盐少许、小葱1根
步骤:
1、鹌鹑蛋冷水入锅煮4分钟捞出过凉水,然后去皮,淋入少许生抽,拌匀。
2、深锅里倒油,小火炸鹌鹑蛋。
3、蛋炸至微黄,表皮起皱后捞出备用。
4、碗里放入生抽、糖、番茄沙司拌匀。
5、不粘锅里加少许油,倒入料汁,煮开后放入鹌鹑蛋,小火收汁至粘稠。
6、让鹌鹑蛋都裹满酱汁,撒少许葱花就可以吃啦。
酸甜入味
小贴士:
也可省略油炸那一步,直接入锅用酱汁煮入味,会更健康一些。不过有虎皮口感更加棒。
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