兽哥听说有一家零食店，不仅颜值超高，而且零食品种繁多，据说全世界的爆款零食都在他家！像什么白色恋人、印尼啪啪通系列、十四行诗生巧、阳光少女葡萄干、乐天巧克力棒等等，这些以前可都是需要找代购才能买到的零食！现在就跟着特派员去看看这家由阿里天猫和银泰商业共同打造的ONMINE零食馆吧！
项目名称：ONMINE
成立时间：2017年6月
特派员绕了一圈，好嘛！白色恋人，印尼啪啪通，乐天巧克力棒这些传言中的网红产品，这里通通都没有！哎，自己选的店，含着泪也要探完。
ONMINE店里只有近800个SKU，选择种类偏少，很多是极少出现在线下渠道的淘品牌，直接与天猫品牌商合作，保持了线上线下同款同价，据说是为了保证品类独特性，甚至组建了买手团队，主要负责挖掘小众的零食品牌。
特派员逛了一圈下来，最明显的感受就是，店里很注重顾客的互动和体验。在288平方的经营面积中，只留出了
三分之一作为零食区域，其余三分之二是一个大型吧台和休息区，购买零食后，可以直接在店里面休息。特派员了解到，店里半个月会换一次新品，平时营业额2000-3000，双休稍高一点。如果商场没有活动的话，店面的偏僻位置，只会让生意更惨淡。
兽眼探店 干货在线 兽哥划重点时间到：
一、阿里和银泰联手推出ONMINE其目的是什么，又有何好处？
据中国食品工业协会的数据显示，中国2017年休闲零食销量已超过一万亿，这个万亿级的市场自然会被大佬盯上。此次阿里和银泰联手：
第一是定位准确。
以商场为依托，把目标人群对准了一二线城市的高端白领。
第二是切入了线下消费场景。
把之前只有以网购为渠道购买的爆款零食直接搬到了实体店。
二、ONMINE这种零食新零售的模式可行吗？
在兽哥看来，九零后，零零后已经成为零食的主要消费群体。ONMINE将传统的购物场景，转化为了餐饮消费场景，甚至是社交场景，这对他们是非常有吸引力的。
不过兽哥想说的是，就目前看来其只能算是电商体验店，颜值再高，科技再牛，互动再酷，真正的利润还是来自于选品和运营，这也是所有食品行业零售人必须考虑的因素。
兽哥相信ONMINE想做的一定不是一家网红零食店那么简单，作为线上产品的线下门店体验，对于现在的他们来说，仓储才是正经事。一旦没有顾客更感兴趣的商品，就会导致客流量丢失，线下交易减少，那么ONMINE接下来就必须做好两件事。
第一，强化高利润率和复购率的非标品供应链。
第二，确定目标市场、向精准消费群众再开炮。
今日话题：
你是怎么看待「ONMINE」的呢？
（评论区和兽哥聊聊吧）
閱讀更多 新零售007 的文章
