只有過年時才能吃到的小吃，學會後不用等過年了，記得小時候過年家裡就會買果子包，裡面都是江米條，和麻葉，糖角，其中江米條是我最愛吃的，因為我是不特別喜歡吃甜食，而果子裡面只有江米條是微甜的而且越嚼越香，像我們普通家庭只能等過年才能吃到，就算是現在也只有過年才能買到新鮮的，喜歡的朋友可以學一下，不用等過年就能吃到了，如果你喜歡甜一點的多加糖就好，超好吃的，對於喜歡南北各色小吃的人來說，江米條是一種既健康又營養的開胃食品，因為江米條由糯米做成，而糯米它的味甘、性溫，而且具有補中益氣，健脾養胃以及止虛汗的良好功效。江米條不僅在中醫角度有保健養生的作用，它的口感也是絕佳，喜歡甜食的朋友一定不能錯過這道美味小吃
江米條
食材：糯米粉；水；麥芽糖；白糖
做法：先準備300克的糯米粉，將3/2的糯米粉加180克水加麥芽糖加熱至糖水沸騰；拌均勻，成糊狀；等涼至溫熱的時候加入剩下的1/3的糯米粉；揉成光滑麵糰，擀成8mm左右厚的面片，再切成8mm寬的長條；把長條略搓圓，再切成5cm左右長的小段；鍋中倒油，將部分小糯米段涼油下鍋；小火炸至浮起來，再繼續炸至部分出現金黃色，可以關火，先把黃的撈出來濾油，油的餘溫會把剩下的也炸至金黃；繼續這樣把剩下的炸完；鍋中倒入70克的白糖，再倒入70克的水，小火熬煮至冒大泡；倒入炸好的江米條，迅速翻均勻，讓它們都裹上糖漿。馬上關火，撒上剩下的70克白糖；繼續翻炒均勻即可。
糯米是一種營養價值很高的穀物，現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b及澱粉等，為溫補強壯品。含鈣高，有很好的補骨健齒的作用。但凡溼熱痰火偏盛之人忌食；發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者、脾胃虛弱者、老人、小孩、病人慎食。
對於喜歡甜食的人來說，可以在炸完江米條以後趁熱多裹一些白糖，也可以裹糖漿，根據個人口味而定，雖然江米條口感好，但是因為糯米性粘滯不好消化，所以一次性不能吃太多，容易引起食積，而對於年老體弱的人來說，更是要少食，只有過年時才能吃到的小吃，大人小孩都愛吃，甜滋滋的很好吃！
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