日本的飲食，米飯是主食，菜品口味偏清淡。日本飲食特點非常講究外觀，甚至不惜犧牲味道，講究好看、精緻。
魚幾乎是每餐必備，日本人吃魚喜歡做成烤魚，此外的做法大多就是做成刺身，像生魚片就比較有名。
不僅講究每道菜的好看，餐具也頗為考究，突現一種態度和生活追求。
普通日本家庭吃飯，飯量、菜量不會很多，注重營養，吃飽就可以了。
一般日本人，早餐一個飯糰或麵包、中午一個便當、晚上喝點酒加一個下酒菜。在日本，男人下班馬上回家會被看不起，被認為沒有交際。一般男人下班，都會先去酒館喝兩口。
總的來說，好看但味道一般，精緻且營養豐富。
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