鮑魚果是一種乾果，看起來非常像鮑魚，因而得名。中文名巴西慄、巴西堅果 、巴西果。因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，素有“百香果”、“果汁之王”之美稱。
鮑魚果營養豐富，果仁中除含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富；果仁中含有人體所需的8種氨基酸，其中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。
鮑魚果是一種營養價值特別高的堅果食品，它含有多種對人體有益的微量元素，像硒、鎂以及鈣和磷與鐵等微量元素的含量就都很高，可以滿足身體對這些營養成分的需要，也能預防人體因缺少微量元素而出現病變。
鮑魚果有解酒護肝。有研究指出，鮑魚果對於解酒護肝的作用相當明顯，因此，喝酒後不妨吃兩三個鮑魚果，解酒又護肝。
鮑魚果富含優質油脂，有利於其中的脂溶性維生素在人體內的吸收，因而對體弱、病後虛弱、易飢餓的人都有很好的補養作用。
鮑魚果富含硒元素，是目前已知的含硒量最高的植物之一，能夠促進谷胱甘肽的合成，從而起到增強大腦記憶力的作用。
鮑魚果不僅可以健腦，還能夠起到防止大腦衰老的作用。因此，鮑魚果尤為適合處於生長髮育期的兒童食用。
鮑魚果果皮堅硬，且自然開口的不多，吃的時候最好藉助砸核桃的小榔頭或山核桃鉗子。由於鮑魚果的油脂過重，肥胖患者以及三高患者應當儘量少吃，在食用鮑魚果的時候，一定要根據自身的身體狀況來決定食用量，切記一次吃過多的鮑魚果，會導致消化不良。
值得注意的是，食用鮑魚果時，發生黴變時不能食用。灰塵散落的鮑魚果不宜食用。
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