五一過節,分享5道簡單蒸菜,高顏值有營養,學會了你也能當大廚

五一過節,分享5道簡單蒸菜,高顏值有營養,關鍵是做法簡單,先收藏起來,學會了你也能當大廚!

五一過節,分享5道簡單蒸菜,高顏值有營養,學會了你也能當大廚

粉蒸肉

準備材料:五花肉2斤,蒸肉粉,麵粉,鹽,料酒,生抽,蠔油,老抽

做法:

1. 將五花肉切成薄片,喜歡吃厚的可以切厚點,看個人喜好。

2. 五花肉中加入適量鹽、料酒、生抽、蠔油、老抽,蒸肉粉抓勻醃製。

3. 取五花肉,放入麵粉中,輕輕壓下,把五花肉兩面都裹上厚厚一層面粉。

4. 將裹好粉的五花肉擺在蒸屜上,大火蒸40分鐘左右即可。

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釀油豆腐

準備食材:正方形油豆腐,豬肉半斤,雞蛋1個,香菇若干,木耳若干,小胡蘿蔔2個,蔥若干,食用油,生粉,鹽,生抽,蠔油,椒鹽粉,芝麻油

1.豬肉剁碎成肉糜,香菇、木耳、胡蘿蔔、蔥切碎。

2. 豬肉糜中加入食用油、生粉、鹽、生抽、蠔油、椒鹽粉、雞蛋,沿同一方向攪拌至上勁。

3. 加入香菇、木耳、胡蘿蔔、蔥花,攪拌均勻。

4. 油豆腐上方剪開一個口,將調製好的肉餡塞滿,放入蒸鍋蒸30分鐘即可。

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糯米肉丸子

準備食材:豬肉250克,糯米200克,甜玉米粒,豌豆,幹香菇,雞蛋一個,食用油,鹽,生粉,蠔油,生抽

1.糯米提前浸泡兩個小時以上,幹香菇泡發後剁碎,豬肉剁成肉糜。

2.肉糜中加入一勺鹽、兩勺生粉、少量蠔油、生抽、食用油、雞蛋。沿同一個方向攪拌上勁。

3.肉糜中繼續加入香菇、豌豆、玉米,攪拌均勻。

4.抓取一小團肉餡捏圓,放入糯米中滾幾下,使其表面沾滿糯米,將丸子壓實滾圓。

5.蒸屜底下刷一層油放止粘底,擺上糯米丸子,大火蒸20分鐘。

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蒸蕎包子

準備食材:蕎頭,蒸肉粉,麵粉,生抽,鹽

做法:

1. 將蕎頭去掉老葉洗淨,拍扁再切碎。裝入一個深盤中,加適量鹽和生抽,攪拌均勻醃製。

2. 蕎頭中再加入適量蒸肉粉和麵粉拌勻。

3. 蒸屜層刷一層薄油防止粘底,抓取一團攪拌好的蕎頭,做成圓稍微平整一下,放入蒸屜中。

4. 大火蒸20分鐘。

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肉末蒸雞蛋羹

準備食材:瘦肉2兩,雞蛋3個,蔥若干,食用油,鹽,生粉,生抽

做法:

1.蔥切段,豬肉剁碎,加適量鹽、生粉、生抽、食用油、蔥白攪拌均勻醃製。

2.將雞蛋打入碗中,加適量鹽劃散。加入約250ml水,攪拌均勻。

3.鍋裡燒開水,放入雞蛋液,用盤蓋住,蓋好鍋蓋中大火蒸10分鐘。

4.鍋裡下油燒熱,倒入肉末炒香,加少量水煮熟,起鍋將肉末倒在雞蛋羹表面,撒上蔥花即可。

小夥伴們,上面的5道菜餚,有你喜歡的嗎?


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